Tôi bắt đầu với nghề từ năm 2008 lúc đó bắt đầu từ vị trí Rửa Cốc, Phục Vụ, Pha Chế và cuối cùng là Quản Lý, Quản Lý chuỗi. Làm từ những cửa hàng nhỏ mà chủ cửa hàng giao cả cửa hàng cho tôi, đến những cửa hàng lớn với nhiều bộ phận trong cửa hàng. Cho đến cuối năm 2017 tôi đã bước vào ngành đào tạo. Đây là đình điểm của ngành đào tạo, lớp lúc nào cũng đông kín từ 10-20 người một lớp. Từng dậy rất nhiều học viên về pha chế và hỗ trợ rất nhiều cho học viên, dưới năng lực và sự hiểu biết của mình. Cũng nhận được rất nhiều tâm sự. Nghề này quá khó và rất nhiều câu chuyện buồn. Tôi đã tự đặt câu hỏi nguyên nhân ở đâu và dần có câu trả lời rằng: Pha Chế chỉ là một phần rất nhỏ trong việc kinh doanh,nó thật sự chưa thể đủ, dấn đến rất nhiều thất bại của học viên. Nên tôi đi học nhiều thêm hơn nữa và lập ra cộng đồng ''GROUP CHỦ QUÁN CÀ PHÊ - Cộng đồng chia sẻ kiến thức'' để hỗ trợ được nhiều nhất chủ quán về tư duy, cách làm bằng những gì tôi đã học được.
mình thấy b này biết mình cười duyên nên thi thoảng cười cái thật là dễ thương. cảm ơn b chia sẻ nhé, mong b ra thêm nhiều video nữa để mình học hỏi, mình đang sống ở london muốn học hỏi online để học mở bán takeaway trước mắt. Thanks b
Rất vui khi được biết đến videos của app. Rất tuyệt vời, nghe và xem nó rất cuốn đến tận cuối video luôn. Sản phẩm thì không đc thử như về phần nhìn thì rất bắt mắt 9.5/10
Hiển ơi cho mình hỏi nhờ chút: mình mua máy tạo bọt cho cà phê để tự làm ở nhà í mà bọt nó nhìn k mượt và chắc như của bạn, cà phê của mình là Espresso nguyên chất pha bằng máy, bạn có biết tại sao ko? Cho mình cảm ơn trước nhé! Thân mến, Trà My
Mình rất thích cách hướng dẫn làm của bạn. Đi vào vấn để luôn, hướng dẫn tỉ mỉ, không rườm rà. Ngắn gọn mà đủ thông tin cần thiết, cái gì cần chú ý. Video chất lượng. Lots of thanks.
Ba cái tầng tầng lớp lớp cho ly cf nó dở ẹc. Ngoài nhìn ra chẳng được gì, khấy thì k đều vị, nhiều quán dộng cả đá tràn đầy, khuấy bằng cách nào, khuấy mạnh tay thì đá tràn ra ngoài văng ra bàn nhìn dơ, khuấy nhẹ tay thì nó lại không đều. Tự hào cái gì khi chia được nhiều tầng khi mục đích cuối là uống ngon k đạt được. Shake cho ra 1 vị khác, khuấy cho ra 1 vị khác. Còn chia tầng thì uống chẳng ra gì.
E thấy a chia sẻ kiến thức rất dễ hiểu cũng như chi tiết về kĩ thuật pha cf, e mong a sẽ cho ra thêm nhiều video chia sẻ kiến thức về cf và máy móc pha cf (máy espresso, máy xay cf). E cảm ơn a