"Еда" -- круглосуточный кулинарный телеканал для гурманов, начинающих экспериментаторов и тех для кого приготовление еды -- вынужденная необходимость. С телеканалом "Еда" легко и удобно находить новые рецепты и учиться готовить вместе с профессиональными шеф-поварами. У нас есть рецепты блюд для любого повода: обычный обед или романтический ужин, утренний кофе или завтрак в постель, праздничный фуршет или вечеринка, пикник или праздник для детей. ______________
В нашем эфире: Программа о десертах и выпечке "Зощенко. Сладкие рассказы" Национальная кухня мира в программе "Мировой повар" "7 нот вегетарианской кухни" "Мясо. От филе до фарша" "Безумный Балаханов. Нюансы" "Высокий бас & повар-класс"
Здравствуйте! Подтверждаю, такой способ маринования хороший. На протяжении нескольких лет так мариную. Только немного доработал. Луковую кашицу отжимаю через мелкое сито.Чтобы волокна лука не горели. Приправы замачиваю в масле за некоторое время до маринования. Солю сразу, ведь при массажировании весь сок лука и выделившийся мясной сок всасываются обратно в мясо. Мясо становится очень мягким. Даже беззубым нравится. Можно дёснами жевать.
Слишком многое трепологии и саиолюбования.Вустерский соус в американский салат не идёт. Неоднократно была в Америке.На листья насыпают много тертого пармезана и смешивают.Кстати с гренками вместе(они более мелкие).И смешивать не обязательно руками.Можно двумя пласмассовыми длинными ложками .Почему каждый раз надо утверждать,что это классика???Даже в Икипеди можно посмотреть.А называть себя мировым поваром это уже ни в какие ворота.Не скромность украшает автора(так он считает).
Самый простой рецепт,чтобы авокадо стал мягким,надо просто положить его в картофель,где храните.Через день,макстмум два получается идеальный авокадо.Абсолютно все коричневые части надо обязательно удалить--это начало порчи.Жирный(именно)очень полезен поэтому лимона надо очень мало.Это не мексиканская паста,они не знают кинзу😅😅😅. Перец надо хорошо остудить(авокадо не любит тепло).Салат совсем не принципиальный,потому что вкуса авокадо уже нет.Море всего кислого,а авокадо имеет нейтральный вкус. Почему позволила себе обсудить.Мы едим авокадо постоянно уже в течение более 30ти лет.Блюд из него много.Но салат,что я увидела сегодня,это называется"убийство авокадо".И так авокадо не дёшево,ещё и каперсы не дешевые,которые совершенно не нужны.А сколько уверенности....действительно настоящая зона.А зря..можно предлагать,но не утверждать.
Так оказывается,что воду в лук добавляется,чтобы быстрее готовился и размягчился.А раньше всё....для кармелизации.😂😂😂 Постоянством автор не отличается.Как и во всем остальном. Шеф😂😂😂😂😂
Ролик по заявкам😂😂😂автор воспитал очень грамотных подписчиков,попросили перкель и его отличия.А тут и рекламку надо отрабатывать.Блогер не плохой,но почему-то подписчиков не добавляется🤔🤔🤔
Вчера испекла три кулича по рецепту Евгении. Получилось всё с первого раза, я даже удивилась, ведь кулич- это высший пилотаж! Мягкий, ароматный, бесподобный! Единственное- коньяка больше добавила, я в нём изюм замачивала. В остальном следовала Евгении. Просто чудо! Спасибо, Женя!!!
Шея свинная без всех этих приправ вкусная кроме как луковое пюре и газированная вода на 15-20 минут 🙂 жарь и ешь вкус будет тот же самый, а левинзон любит усложнять, лук, кефир, горчица, также томатная паста ,лимон намног хуже чем уксус
Если ВЫ внимательнее будете, то поймете в советсеое время, везде где готовили шашлык, всё время поливали его РАСТВОРОМ с запасом УКСУСА,,,,, но не один чел не видел как его готовили 😂😂😂 на 5 литров воды нужно нашинковать три хороших луковицы и всего лишь одна чайная ложка исенции уксусной, этим раствором можно инужно поливать шашлык, а в средней Азии это ещё и хороший антибактериальный бальзам,
Хороший рецепт классического горохового супа! Жена готовит так уже не первый десяток лет. Все прекрасно рассказано, показана технология приготовления, одно НО! Мы покупаем в различных магазинах аналогичный горох и для приготовления ОБЯЗАТЕЛЬНО замачиваем его! Иначе он не разваривается до состояния в виде каши. Замачивание составляет не менее 6-8 часов с периодическим доливом воды, если это необходимо. Проверено годами. Ничего личного, просто констатирую факт!
У моего кота под старость курдюк в области живота вырос -аж по полу волочится . Но вам на съедение Мурзика я не отдам. Ты ,Илья , свой курдюк имеешь-вот и режь его на своей доске на плов.
Смысл так изголяться над бедным картофелем, если выигрыша во времени никакого всë равно, свëклу то варить долго и заранее и остужать ещë.. Убил картошку, убивай и свëклу)))..
Вот парадокс, казалось бы все всё знают про молоко, но столько нового всегда узнаешь и это очень радует! А ещё восхищает то, с каким энтузиазмом люди занимаются своим любимым делом! Как нежно относятся к производимому продукту!! Сыр - какой же он разный и невероятно вкусный!!! И Грузия прекрасна, надо обязательно побывать.... и к Ирме в гости обязательно заглянуть 😊😊😊
Видел видео другого повара, который говорил, что только на обжаренное мясо надо лук. Звоню другу повару из крутого ресторана, а он трубку не берёт. Закрывал кухню. Решил сделать по Лазерсону сегодня. Через 10 минут перезвонил и сказал, что только на обжаренное мясо лук надо кидать. Ну ещё рассказал про тмин, мёд, чеснок... Короче, ясности нет.
