Hello friends, I'm not a professional chef, but I really like to cook, and I especially like Asian cuisine, on this channel I'll show you how to quickly and easily cook Asian dishes at home in a regular kitchen, don't forget to subscribe to the channel and press the bell and you will be notified about my new and delicious video recipes from different parts of Asian countries!
1. Как можно готовить в таком грязном казане? Сразу весь аппетит отбивает 2. Как можно заменить курдюк говяжим жиром? Курдюк добавляют для запаха баранины. Если уж готовишь на говяжем жиру- прокали потом в этом жиру луковицу, что бы убрать лишние запахи. 3. Луку 250-300 г надо 4. Перед мясом обжаривают лук (если мясо не большими кусочками и без косточек) 5. Воды для зервака очень много 6. Зервак не накрывают крышкой. Все 40 минут он еле бурлит без крыщки 7. Что-то сгорело, потому что зервак должен быть не грязно серого цвета, а янтарного 8. Рис замачивают на час в теплой соленой воде, потом промывают 9. "Жопки" у чеснока не отрезают, только шелуху снимают 10. Когда плов готов в квзвне не должно быть такого количества воды 11. Цвет плова - серый, не очень аппетитный. 12. Чеснок в правильно приготовленном плове весь вкус уже отдал и превратился в кашу, поэтому его не возможно выдавить на плов
Не бывает эксклюзивных способов получения масла. Все эти способы уже известны сотни лет. А самый простой способ: снять сливки, охладить, взять миксер и через несколько минут масло готово. А трясти бутылку - удовольствие ниже среднего. И бутылок не напасëшься, если каждый раз разрезать.
Мне очень понравился ваш рецепт. Китайские соусы всякие травки,которых полюбому не у каждой российской семьи есть,но он говорит и не обязательно,нет обойдетесь и так. И что же у меня получится. Да,ребята - смотрим мы эту муть, теряем время,но приготовить как готовят сами китайцы не сможем. Не смотрите эту муру. Бабки мужик делает и нас разводит
Вчера впервые попробовала готовить говяжью печень. Ну что? Плёнка не снялась никаким способом, даже после об дачи кипятком, как рекомендовали в комментариях. Правда телячья печень была. Советом по соде воспользовалась. Получилось, что выдерживала её больше часа. Промывала. Но вкус соды всё таки чувствуется. Хотя печень действительно очень мягкая. Интересно, что когда посыпала содой, сразу пошёл химический процесс в виде невкусного запаха от печенки.
Дико слышать о варЁных , жареных яйцах, которые сперва были варЕными а уж после - жареными. И дикость не в методике приготовления а в повествовании автора. Судя его полемике яйца сперва были обжарены а уж потом отварены. Говорите правильно: Обжаренные, отварные яйца ( то есть обжарили уже отваренные яйца) Тринидат тебе в риторику.
Сегодня пробую первый раз, но без пасты красной, закажу в следующий раз если в целом зайдут ноги. Это я насмотрелась китайской уличной еды, где они с рисом уплетают ножки
Я всегда сливаю первую воду с мяса. Хоть холодец, хоть суп. Лук в холодец не чищу, а просто мою и целой головкой закладываю, цвет у бульона золотистый. Чеснок тоже не варю.
Спасибо автору за рассказ о пользе печени. Все , что я хотела узнать очень хорошо и доходчиво было рассказано. Мне нравится печень я ее чередую с говяжьей котлеткой, поэтому хотела подробнее узнать. Хорошо, что есть такие люди, которые делятся своими знаниями. Они поступают так как написано в самой мудрой книге Библии: 📖" Нет для человека ничего лучше , чем радоваться и делать в жизни добро, и что человек должен получать удовольствие от своего труда -- это дар Бога!🙂❤🙏🥔
С тех пор, как, однажды, приготовила этот соус, уже который год, периодически, готовлю его снова, как только заканчивается. И действительно, на год его не хватает, потому, что у него вкус и аромат - божественный и поэтому он постоянно есть в моём кулинарном арсенале. Спасибо огромное автору за такой бесценный вклад в мою кулинарную копилку. Здоровья Вам мира и добра!
Сделал с содой. Кошмар! Пишут, что "вкус печени изменится". Но не думал, что настолько. Да. мягкая. Но какая-то губчатая, а главное-ни вкуса, ни даже запаха жареной печёночки! А именно ради запаха и готовим. Такое впечатление, что те. кто предлагает соду. никогда не ели настоящей жареной печёночки. Придётся просто выбросить. Целую сковороду.
