Une pincée d'amour un filet d'idée le tous parsemés de saveurs venez partager ma cuisine :) chef CAP patisserie Actif sur Facebook depuis mais 2013 (compte cuisine de sheza piraté en 2023)
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وعلاش آخر فيديو؟ ريحي شوية و ارجعي ماتحرميناش من وصفاتك الراقية خبز رائع يعطيك الصحة...خلاص العفسة تاعك دوك كامل دزاير و الجيران يعملوها و ينسبوها لعمرهم 😂
😂❤️والله غير دحكتيني كاينة دوق ڨاع يعملوها ويقولو كنا قاعدين حتى جاتنى هاد الفكرة..🥴 شكرا عزيزتي على دعمك لي و على تواضعك و على أخلاقك و روحك الجميلة يا جميلتي ❤️💕 ربي يعلي شانك و مقامك واصلي مشوارك في حماية التراث الجزائري 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Coucou Sheza. J’ai suivi pas a pas la recette et le résultat est plus que parfait . J’ai rajouté en début de cuisson 2 CC d’extrait d’amandes amères (le 1er jour) et le jus d’un demi citron à la fin du processus c’est à dire le 7eme et dernier jour 😍 Merci encore . Un petit détail mais très important , les cerises Amarena ont plu à tout le monde . Entre autres utilisations , on peut incorporer une quantité dans du yaourt nature . Un délice ❤
يزيد فضلك شكرا على المتابعة بالنسبة للدرسة متكتريش منها مغيرفة ماكلة في طنيجرة كبيرة ، الدرسة تبنن الماكلة و تمسكها شويا لكن ادا درتي فوق اللازم ترد الماكلة حارة ومنه الطبخة تخسرلك. ادا حبيتي اي استفسار مرحباً بك في أي وقت
سلام أختي 🤗في الفيديو نحيت الزريعة الفلفل نرحيه بعد منخويه من الزريعة نشلو ثم نخليه يرنخ في الماء حتى يطرا باش نرحيه. حذاري تقربي وجهك من الفلفل عند غسله بعدي راسك قدر المستطاع لان إستنشاقه يسبب الخنق. ننصحك تعاودي تشوفي الفيديو. أي استفسار آخر مرحبا بيك
Yatik essaha ta grand mère la fais pour le baptême de mouh et daha j ai des photos le fruit étais très beau les couleurs maniphique mais toi j ai aimer ce côté sombre j espère le goûter pour te noter bon courage
Yaatik essaha..au debut j'ai pas aimé le noir mais apres ca a donné effet naturel L'idee du velouté je la decouvre avec toi ya chatra..bravo! Trops belles tes khoukhates ..mabrok ala la3wizab dialna et bechfa alika Bisous tres chere❤
De rien madame tout le plaisir est pour moi ❤️ j'en doute pour les autres fruits car il contiennent bcp d'eau par apport à la cerise 🍒 peut être qu'il y a un autre processus pour qu'ils deviennent confit
Merci infiniment pour cette méthode détaillée ! Pour plus de précision, le vrai poulpe possède deux rangées de ventouses par tentacule. De plus, un conseil supplémentaire, testé et approuvé pour accélérer la cuisson : placer le poulpe sur feu doux sans ajouter d'eau. Il va libérer l'eau qu'il contient naturellement. Laissez-le cuire pendant 10 à 15 minutes, puis ajoutez de l'eau bouillante et poursuivez la cuisson.
Salam..La Menthe pouliot ou (fliyou en arabe) est un aromate utilisé pour aromatiser les sauces.. juste une chose, nous a Blida le pouliot a la pomme de terre on ne l'engage qu'après cuisson complète de la pomme de terre il n'a besoin que de quelques minutes pour cuire et en dernier on rajoute de œufs battus. Dans votre méthode de cuisson le pouliot va noircir et donner un peu d'amertume au gout de la sauce. je vous conseille de laisser le fliyou en tout dernier car il gardera sa couleur verte et son parfum et ne détachera pas beaucoup son suc amer, vous constaterez que votre plat de pomme de terre aura un gout diffèrent, maintenant certains ne veulent pas changer leurs habitudes de cuisiner et là je vous direz de rester dans votre recette habituelle ...Dans vos explications vous disiez que c'est un plat dépourvue de viande et bien a Blida on cuit la pomme de terre fliyou avec el (kadid ) viande salée et séchée ou bien (lahchim) que personne ne connait de nos jours c'est une viande salée mais cuite avec de l'huile d'olive vierge ou encore une autre préparation de oussbane de mouton salée et cuite dans de l'huile d'olive aussi extra vierge, on conservait ces préparations dans des jarres en terre cuite que nous appelons (el kasste) toute ses habitudes culinaires ont tendance a disparaitre aujourd'hui, on cuisait tout ca dans de grands chaudrons en cuivre étamés et au feu de bois ..Toutes ces préparations salées se rajoutent en petites quantités dans les plats traditionnels juste pour donner un gout très particulier a la pomme de terre au fliyou et autres plats .. Autre chose le fliyou d'aujourd'hui il est cultiver dans les jardins mais a Blida on peu parfois trouver du fliyou sauvage qu'on reconnait a sa feuille très petite et son parfum très fort, il existe aussi le fliyou de couleur pourpre rare de nos jours que nous utilisions uniquement en infusions ou tisanes car il est très fort en odeur et amer au gout il est très bon pour soigner les rhumes et la grippe saisonnière …voila c'était juste une remontée dans le temps, il ne me reste qu'a vous souhaitez une bonne santé et bon courage a vous et votre maman...Excusez moi d'être long dans mes commentaires
Pourquoi vous vous excusez au contraire un plaisir de vous lire en deux commentaires sur ma chaîne j'ai bcp appris Mashallah la prochaine fois j'adorerais votre méthode de cuisson parfois je rajoute à mon fliyou du fliyou sécher ça donne une très bonne saveurs au plats pour le قديد ya hasra rare ceux qui le prépare ou l'utilise de nos jours me concernant je suis toujours fidel à nos traditions
Salam Madame je vous encourage vivement pour votre travail très soigneux et vos recettes authentiques, excuser moi juste une petite précision si vous le permettez bien.. la deuxième rascasse que vous avez présentée c'est une lotte ou (crapaud de mer) la rascasse brune existe aussi elle ressemble exactement a la rouge sauf que sa couleur est différente et vit sur les roches du littoral contrairement a la rouge qui est un poisson de fond....Quant a la lotte c'est aussi un poisson de fond qui est succulent surtout (la queue de lotte) et un des plus cher en Europe et les usa son poids peut atteindre plusieurs dizaines de kilos. Le poisson que vous dites est bizarre c'est une gallinette elle est succulente aussi elle peut atteindre plusieurs kilos il vous manque la vive ou (araignée de mer) poisson incontournable dans la soupe berk elle possède des épines qui sont venimeuses même morte donc dite a votre poissonnier de vous la préparer..il ne faut pas croire que c'est une araignée telle que nous la voyons sur nos murs non pas du tout c'est un véritable poisson et il en existe deux sortes.. Voilà il ne me reste qu'à vous souhaitez bon courage a vous et votre maman
Merci infiniment monsieur pour votre commentaire encourageant et instructif à la fois ça ce voit que vous êtes un passionné de la mer et de ses richesses sachez que que je suis fière de voir que ma modeste chaine RU-vid est suivie par des personnes telles que vous. Cordialement.
Concernant l'araignée de mer je me rappelle de ce poisson 🐟 étant petite sur les côtés de Zeralda comping sausage les années 80 ya hasra où un certain pêcheur nomé Messaoud la ramener dans sa flouka presque chaque matin il lui donnait des coups sur la tête à l'aide d'un seau car c'est un poisson récalcitrant 😄maman nous préparait avec la soupe de poisson Et oui il fut un temps.
