🔪 Bayram Yücekaya 🔪 Executive Chef (Manager/Consultant Chef) 🔪 Kitchen Professional 🔪 Ankara
Subscribe to my channel and stay tuned to stay updated with my new recipes. We will continue sharing new recipes on this channel. Have a great day, with respect.
For contact and collaboration, you can reach me via Instagram DM.
Ustam 30 yıldır eşim pastane pohacası ister yapmadıgım tarıf kalmadı bu arada çok guzel pasta börek yaparım ama eşımn istedıgı pogaca tarıfı sızınkıymıs yaptım bayıldı şimdı haftads 3 kez yapıyorum elınıze saglık
Ellerinize sağlık ustam ben bunu denedim, çok güzel oldu, şimdi yolculuğa çıkacağız, pişirip dondurucudan yanımıza alıp lavaslarla yemeyi düşünüyorum, tesekkür ederim
Merhabalar ustam bende denedim dısarda satılanların aynısi çok begendik fakat ertesi güne çıtırlık kalmadi nerede hata yaptım acaba Bu arada irmik unu yoktu irmiği degirmende 0 no çektim bu da hata olabilir mi
Ustam sütlaç tarifiniz efsaneydi. Basit gibi görünür ama sütlaç bence ustalık ister. Defalarca iş yerinde yaptım herkes 3er 4er tane yedi o derece. İnşallah bu tarifinizi de deneyeceğim
Ustam eski duayen ahçılardan Necip Usta, yumurta sarısı kullanıyor ve bir de kırık pirinçden sübye diye bir şey yapıp nişasta koymayıp o acayip sübyeyi kullanıyor. Bademleri ise biraz acı badem ile birlikte havanda dövüp sıcak sütte bekletip sonra bu sütü süzerek diğer süte ilave ediyor. Çok karmaşık geldi. Sizinkisi cok pratik
Şuana kadar yaptığım en güzel poğaça tarifi 2 kez yaptım ikisinde de mükemmel ötesi oldu yalnız un miktarı az geliyor yaklaşık 700 gram un gidiyor mahlebide 1 çay kaşığı koyuyorum, ben beze önceside mayalanması için 20-30 dk bekletiyorum ardından şekillerini verip 15 dk da tepsi mayası getiriyorum mis gibi oluyor teşekkür ederim tarif için
