Siempre me ha gustado la cocina y desde mi experiencia, muestro las recetas que he aprendido y sigo aprendiendo. Recetas de todo tipo, cocina tradicional española, cocina internacional, invenciones propias, pero todo ello explicado sin rodeos, de manera fácil y rápida dando las claves que considero para que cualquier persona pueda hacer estas recetas en su casa. Saludos y buen provecho.
Las claves para que salga bien son: 1- Usar un vaso batidor de poca más anchura que el brazo de la batidora. (Si es demasiado ancho nos puede coger demasiado aceite de golpe y cortarse) 2- La leche tiene que estar a temperatura ambiente si usas leche fría se puede cortar. 3- Baja el brazo batidor hasta el fondo y comienza la emulsión a velocidad suave, en unos segundos cuando veas que ya está montando ve subiendo y bajando el brazo de poco en poco para que no coja el resto del aceite de golpe y se corte. Siguiendo estos 3 pasos te tiene que salir. Ya me dirás. Un saludo
*Estoy preparándolas para una dieta astringente, pero sin azúcar ni mantequilla, solo con un poco de zumo de limón y canela en polvo, a ver si salen bien 🤔*
