J'aime bien aussi les filets de poulets simple avec une anglaise ,juste sel poivre et paprika doux.Comment fais tu ta chapelure biscotte?pain? corn flex? Merci passion 😊
Bonjour, J' ai fait mon saucisson maison il est presque à manger. Il sèche depuis un mois. Est ce que je peux maintenant le fumé ? Merci d'avance pour votre réponse,
Ben chez moi il il a que du cognac pas de vache et si je dois faire 100 km aller simple pour aller chercher du lait sa va me revenir plus cher que dans le commerce et sa va pas du tout dans ma politique de consommer local
pour les photos ce sera pour le printemps car nous ici c'est la grosse hiver loll ,comme fumoir mes derniers sont des tonneaux de bois,le premier c'est un vieux de Jack Daniel et le plus gros j'ai trouvé un vieux tonneaux de 100 ans qui servait au transport de la melasse, tres beau comme déco a l'exterieur et je fume environs 600 kilo de viandes par année depuis 40 ans
Salut Sur tes conseils j’ai fabriqué un générateur de fumée J’ai du mal à faire brûler la sciure malgré deux séchage au micro-ondes. La sciure est une Raucher Gold Après j’ai aussi de l’eau qui coule du tuyau de mon générateur quand la sciure chauffe Pour ma part, je pense que c’est la condensation le chaud-froid. J’ai incliné mon générateur pour que le tuyau soit penché vers l’intérieur du frigo que j’ai comme fumoir. J’ai une pompe à air normal 2w Pourrais tu me dire ce qui cloche😅😅
Salut mon pote , le joint caoutchouc tu l enleve ou pas sur la boîte? Si tu stoppes la pompe, de facto, la sciure s éteint au bout de quelques minutes?!
J'arrive 10 ans après hahahah j'aurais dit aux champignons également aux cèpes aux truffes ? Bonne recette, ils donnent tous envie de sortir le couteau 😂😂😂
moa-ge le sais ouai , ouai du cochon malgrès mon age et n'étant pas moi-je ton ingrédiant à été introuvable cette année ici ! mais combien de temps avez vous mis pour couper et hacher ? Je n'en fait pas autant , pas pour 2 Bisous à vous
Ne vous découragez ca fait parti de la vie , vous aurez toujours des idées vous êtes productif et vous êtes bien encadre. Ils finiront par abandonne vous êtes très patient méthodiques
J'adore ta façon de penser, et j'apprend avec toi...je fait mon pain moi même...je vais testé ta façon! Merci pour le partage l'ami! Bonne continuation...et profite de la vie
Bonjour, merci pour cette vidéo qui m'a convaincu de m'abonner grâce à son contenu. Je suis en fait , je ne sais pas mais je pourrai survivre comme vous avec ce que j'ai appris des Anciens et comment ils ont survécu aux guerres depuis plusieurs siècles, c'est cela notre force et notre résilience. J'aime votre partage apparemment sans arrières pensées. Nous avons, je le pense les mêmes Valeurs Humaines et Educatives. Cela se devine à la façon dont la fillette "dévore" sa cuisse de poulet ou autre. Juste magnifique ! Cela fait plus de 30 ans que je fais mon pain avec de la farine bio, directement du "moulin avec blés locaux (plusieurs tests avec différents grades) même fait du pain quasiment sans gluten (compagne intolérante) et mise au point de recette mais ne semblait pas lui convenir puisqu'elle est partie 20 ans après. Juste une dernière chose, je ne sais pas ce que vous faites de votre petit lait, mais vous pouvez en faire un autre fromage qui se nomme le Sérac et c'est ce que font des Caves Coopératives du Beaufortain et d'autres Coopératives Laitières et sûrement partout en France. Si je l'écris, c'est que je l'ai vu faire. Merci encore pour votre partage et vos vidéos.
