De komende tijd zult u hier en op mijn Facebookpagina wat pilots vinden. Dingen die ik aan het uitproberen ben. Zo kunt u de Gabberbox en Staal gaat Hard verwachten en nog wat leuke ideetjes die uitgevoerd worden zodra er geld binnenkomt :) We zijn begonnen met de serie Skaveren. Reportages over eten en vooral mensen die helemaal leip zijn van alles wat met eten te maken heeft. De eerste aflevering is een mini-docu geworden, de vervolgafleveringen zullen kortere items zijn. Abonneert u zich vooral op dit kanaal en vertel het uw vrienden Of wordt vriendjes met me op facebook.com/tom.staal www.tomstaal.nl www.skaveren.nl
Pas bij aflevering 5 een duimpje gezet, ik hoop dat het niet veel uitmaakt. Een fantastische inkijk op het leven van een Chef/eten enthousiast. Ik wordt gewoon blij wanneer iemand (of een team) bezig is met de beleving van een klant. Elk ingredient in een gang krijgt de aandacht en dat maakt de smaakpuzzel compleet.
HallHoi Tom, Voor de website van het Algemeen Dagblad maken we een video over bizar eten over de hele wereld. Eén van de onderwerpen is de Italiaanse larvenkaas. Zouden we een klein stukje mogen laten zien uit jouw video? (Maximaal 10 - 15 seconden)? Hoor het graag!
Opgelet: Voor de mensen die deze kaas eten of willen proberen het is heel belangrijk dat je goed kauwt zodat de larven zeker goed gedood zijn. Heb ik gehoord en gezien in een andere reportage. De eigenaar heeft het daar duidelijk in vermeld. Omdat de larven weg willen kunnen ze gaatjes maken in je darmen om te kunnen ontsnappen. Dit is niet om mensen bang te maken maar gwn een weetje dat best wel belangrijk is. Heb zelf de kaas en larven al gegeten echt super lekker. Eerst dacht ik echt zooot da eet ik echt niet maar toch gedaan en vindt hem echt heerlijk 😍
Rotten cheese, presented like that, is an abomination. Only the ignorant eat the rotten cheese with the worms still grazing inside. I'm Sardinian, and I know how rotten cheese is made. From what you have been told, one last, precious processing step is missing. When the cheese is ready, the wheel is opened and placed in direct sunlight. This causes the worms, irradiated by the intense sunlight, to seek escape, jumping out of the wheel cheese to reach some shelter, otherwise they would die. This causes the worms to leave the cheese wheel, and only after this important process can the cheese be consumed. Otherwise, eating cheese with the worms still inside, as I said before, is an abomination.
@@codehex4897 I don't think so at all. Expecially 'cause it's not a variation: the traditional way to eat it is with maggots inside. Then anyone is free to eat it with or without, and also think who the traditional way is an "abomination". But blame people who keep alive the traditions is rude and unfair in my opinion.
