@@SAUER2A ce n'est pas un carpaccio. Dans le filet, je coupe des tranches de 2 cm environ. Tu assaisonnes comme tu veux ( huile olive, sel, poivre, piment léger, baie, herbes de ton choix, etc ...) Puis, a la poêle ou planche , juste quelques minutes. Je laisse l'intérieur presque cru. Super bon avec légumes, pâtes, purée... Facile et rapidement cuit Ca a presque un goût de poulet...
J'ai décidé de ne plus tirer au dessus de 10 kg. Le poisson devient majestueux, princesse des lieux ! Et puis, galère pour le transport dans le coffre, gros travail de découpe. Je préfère voir la seriole nager... Mais, juin , me fera un peu mentir...🤫
Super mentalité ! Moi je ne pense pas encor comme ça car jamais fait au dessus de 4,5kg mon plus gros poisson donc je tire ce que je peux 😅🤣 en tout cas magnifique vidéo et poissons !
J'ai décidé de ne plus tirer au dessus de 10 kg. Le poisson devient majestueux, princesse des lieux ! Et puis, galère pour le transport dans le coffre, gros travail de découpe. Je préfère voir la seriole nager... Mais, juin , me fera un peu mentir...🤫
Bravo, des beaux poissons dont le chapon et le denti, trop beaux. Bravo... Et pour la seriole, c'est une bien belle décision.... Bravo et merci pour la vidéo
