Oie! Seja bem vinda!! Me envia seu e-mail para que eu te envie uma apostila gratuita sobre planejamento. Eu uso a seladora da Eletrolux. Porém existem outras marcas.
Oie! Para conservas de carnes boi ou branca infelizmente não dá p fazer com 80, com segurança somente a de 100KPa. Vc pode colocar outros temperos sim! Preferi não colocar pois no momento de fazer a receita prefiro variar os sabores.
Oie! Açúcar auxilia no equilíbrio na acidez do tomate além de ser um conservante natural. O sal fica na medida ideal por vidro, esse molho é uma receita básica já que no momento do uso podemos acrescentar outros temperos que são sabor diferentes um exemplo acrescentar manjericão fresco.
Ah sim. Não conheço. Fiz o curso de especialista em armazenamento meu propósito é ensinar de forma segura os processos de armazenamento de alimento a longo prazo, evitando desperdício e trazer segurança.
Esse plástico é de acetato veio junto com os vidros que comprei no site Potes e Cia vou te mandar o link www.potesecia.com.br/potes-de-vidro/pote-conserva-600-ml-caixa-c-15
Em breve farei, de carne moída no caso são almôndegas, fazemos carne de porco na lata, ainda não consegui filmar nas férias vamos ter leitão então farei o vcs. ☺️
Oie! Com o conservante natural são 10 anos. Com AO (absorvente de oxigênio de 300cc) são 20 anos. Se seguir o processo certinha e guardar em local adequado.
Oie! Melhor vcs devolverem. Esse é usado em embalagens de alimentos muito pequenas para vendedores de brigadeiros ou docinhos. Para alimento o ideal de 300cc para até 4 litros.
Bom dia por favor você sabe me dizer como posso medir o KPA da panela de pressao elétrica, Philips walita ? Ela tem 909 Wats.e é de 4 litros .quantos vidros é possível caber nela ? Só vejo ela pela internet
Oi! Para realizar conservas as panelas indicadas são essas que mostrei no vídeo. Já panela elétrica não atinge uma temperatura ideal para conservas. Porém vc pode perguntar para o fabricante, até onde estudei e nos cursos somente usamos panela que vai ao fogão com fogo ou lenha.
Excelente vídeo. Estava procurando explicações sobre o AO e voce foi bem detalhista. Só ficou uma dúvida: usando o AO, é necessário secar os grãos ao sol, antes de coloca-los na garrafa pet?
Oi! Nao há necessidade de secar os grãos. Antigamente fazia isso pq as pessoas que moravam em locais úmidos precisavam para não ter risco de mofar por conta da água. Hoje não tem essa necessidade pq os grãos já passam por esse processo nas indústrias.
Oie! O processo de secar o arroz é utilizado em regiões úmidas, isso se realmente estiver úmido. O processo de armazenar o arroz não precisa secar. Isso se faz em situações bem específicas pq se vc esquentar o grão pode perder propriedades nutricionais, tem que fazer com cuidado em caso de necessidade.
@@rafaelacunha7705 obrigado, cai de paraquedas no seu vídeo, adorei suas explicações, sou nova em armazenamento e estou aprendendo muito com você, ainda vou te fazer muita pergunta se prepare kk. Já me inscrevi.
Vc pode armazenar com e sem fermento. Porém a validade diminuiu pq o fermento é um produto químico q perde a propriedade mais rápido. Validade no vácuo 5 anos.
