Le hecha mucha crema a sus tacos y no es cierto lo que dice. Ese no es el helado francés, el helado frances de hecho es el que lleva mucho huevo. El gelato no lleva. Dice que no usa emulsificante, pero esa es la función de la proteína, emulsificar, si no la grasa de la crema no se disolvería en el líquido. Lo de sabores intensos es lo que todo helado artesanal busca, no es específico de uno u otro. La formulación del gelato es la mas reconocida a nivel mundial, los tops de las mejores heladerías siempre son gelato.
Comer un taco jamás será gourmet.... Comer con la mano no puede ser una cena de fondo..... El Shawarma y el kebab... Es la real.... México es la copia y para colmo barata.....
Saludos soy de Tlaxcala espero ir pronto aya y visitarlos para probar y disfrutar del lugar me enorgullezco de saber que Tlaxcala va adelante éxito chef desde quinta roo
