Willkommen auf dem RU-vid-Kanal der Sarah Wiener Stiftung!
Hier findet Ihr Videos rund um unsere Stiftungsarbeit ganz nach dem Motto "Für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen". Auf dem Biobauernhof, beim Einkaufen und in der Küche lassen wir Kinder mit allen Sinnen erleben, wie aus frischen Zutaten leckere Gerichte werden.
Bei unserer bundesweiten und kostenfreien Initiative Ich kann kochen! lernen pädagogische Fach- und Lehrkräfte wie viel Spaß es macht, frische und ausgewogene Mahlzeiten zuzubereiten, um Kinder für eine vielseitige Ernährung zu begeistern. Die Familienküche ist die kostenfreie Plattform für Eltern rund ums Essen und Kochen mit Kindern - für einen entspannten und ausgewogenen Essalltag in der Familie.
Wer hautnah erleben möchte, wo unser Essen herkommt, erfährt das am besten bei einem Besuch auf dem Bauernhof im Rahmen unserer Tagesexkursionen.
Wir machen ausgewogene Ernährung für Kinder zum Erlebnis!
Liebe Andrea, Grieß in kalte Milch gerührt wird nicht so eine schöne feste cremige Masse werden, wie in heiße Milch gerührt. Durch die Hitze quillt der Grieß auf und verbindet die Grießkörner miteinander. Auch geschmacklich erzielt es nicht das gleiche Ergebnis. Deswegen würden wir das Grißebreikochen mit heißer Flüssigkeit empfehlen. Beste Grüße Das Stiftungs-Team
So mache ich mein Ketchup schon seit Jahren, mir schmeckt am besten englischer Curry (Manufactum). Was den Honig betrifft, der Kauf eine Vertrauenssache wie beim Olivenöl auch.
Ach lustig, habe ein Grießbrei-Rezept gesucht und wusste doch, dass ich das Gesicht kenne 😊 Nicht vom Kochen, sondern aus der Serie Abenteuer 1900, in der auch mein ehem. Biolehrer mitgespielt hat! Hab ich mir 2x durchgeschaut, weil ich es so toll fand
Echt? Verschwendung, ein viertel des Apfels wegzuschneiden. Und das Riesenmesser gehört auch nicht in Kinderhände. Trotz Tunnelschnitts. Das bringe ich meinen Kindern nicht so bei. Sry. Man kann einen Apfel mit einem garz normalen Besteckmesser ungefährlich und ressourcenschonend zerlegen und ein wenig Kern wegschneiden oder kindgerecht einfach mitessen.
weniger debenbei rederei wäre auch gut und sich mehr aufs Wesentliche konzentrieren wäre sinnvoller als das blödsinnige debenbei geblapperei dieses unsinnige unötige
Die Frage ist, ob es mit Gries genauso geht wie mit MIlchreis: Aufkochen, 5 min intensiv rühren, Herd ausschalten, rühren, bis nichts mehr blubbert. Deckel drauf und einfach eine 20 min bis eine Stunde stehen lassen und dann noch mal erwärmen.
Leider kann ich bei uns keine Demeter Heumilch kaufen, aber die Frischmilch schmeckt seit 3 oder4 Jahren abgekocht. weil die Frischmilch länger haltbar ist, anfangs hab ich drauf geachtet das ich eine von den Sorten nehme die nicht länger haltbar sind und mittlerweile ist jede hier erhältliche Milch länger haltbar und schmeckt abgekocht. Bei der Demeter Milch weiß ich es nicht hundertprozentig, aber ich glaube die haben sicher auch nachgezogen. Erkennen tut man das an dem Aufdruck der Haltbarkeit. Die Frischmilch war früher 2-4 Tage haltbar und heute sind es immer so um die 2 Wochen. Sie wird kurz erhitzt, nicht so lang wie die H Milch, aber schmeckt man.
Möhrengrün habe ich leider noch nie verarbeitet. Wenn ich das mal bekomme, gibt es einen großen, nassen Bund davon auf den Freisitz für die Wellensittiche zum Duschen. Die sind da richtig begeistert von und fliegen den Bund immer wieder an, kraxeln darin herum und befeuchten ihr Gefieder. Am Ende liegt der Halbe Bund auf dem Boden...
Warum denn die Lauchwurzeln in die Brühe geben?! Ich dachte, die stellt man ins Wasser, um immer frischen Lauch zu haben? Oder jedenfalls länger, als es die eine Stange hergäbe.
Liebe Sarah, Ich möchte nicht unhöflich sein aber es fiel mir sehr schwer, dein Video bis zu Ende zu sehen. Die Zwiebelchen, Würfelchen , Möhrchen und die unendlichen Belehrungen gingen mir wirklich auf die Nerven. Wer ist eigentlich dein Publikum? Leute die noch nie ein Messer in der Hand hielten?
Dieses Video ist in der Tat Teil einer Reihe, die einfache Rezepte für das Kochen mit Kindern ab 3 Jahren vorstellt - bei uns gibt es Tipps rund um das Kochen und Zubereiten für die Kleinsten und alle, die gemeinsam mit ihnen am Herd und in der Küche stehen ;)
Sarah kommt immer so unlustig rüber, so dogmatisch. Ich schalte Die lieber ab🙈Und dann noch dieser gruselige Kopf im Hintergrund, ist das ein Schrumpfkopf ?
Das ist eine sehr schöne Idee, die ich auch schon mehrfach umgesetzt habe. Leider wird meine Brühe immer sehr bitter. Muss man vielleicht alle Stümpfe und Grünzeug (z. B. Stiel von Paprika, Grüne Strünke von Tomaten) eher weglassen? Gerade in den grünen Teilen von Tomaten, Kartoffeln und Co. steckt viel Solanin, was eher giftig ist. Wie sieht es damit aus?
Ach Sarah, ich vermisse dich im Fernsehen, mach doch einfach eine eigene Sendung für mich und alle die gerne gesund kochen wollen Ich drück dich lieb, die Heike.
