Avec plaisir ! Ces couteaux sont vraiment très bien faits, ils sont finis à la main. On n'en voit pas énormément en France j'ai l'impression. Bonne soirée ! 👋🏻
@@couteauxdecollection il est vraiment sympa, il me fait penser au Otter Mercato tout inox ou encore au Douk Douk l'écureuil (qui lui par contre n'est pas en inox).
Avec plaisir ! J'aime beaucoup ce couteau. J'achète mes couteaux soit sur les salons de couteliers, soit en boutique à Paris, soit sur Internet, en neuf ou en occasion, comme celui-ci. 🤓
Pour moi, c'est le coeur qui est le plus dur car c'est lui qui constitue le fil, et serait sans intérêt d'avoir un fil en acier doux. Je vais faire des recherches par acquis de conscience.
@@couteauxdecollection le katana c'est le plus complexe . ça peut etre plié etcreplié des centaines de fois et la ligne de trempe (hamon) est tres calculéè.c est plié de façon à ce que les deux parties dures noyeautent la partie souple et se rejoignent pour former le tranchant.. ça serait complexe sur un canif..(quoi que il me semble que d'apres les termes c'est ce quil font sur leur modele des plus chers serie carbone manche Laiton..ceux vendus 70€ sont fait comme des mini katana.
J'aime bien le manche en laiton et la taille intermédiaire. J'avoue qu'un higonokami (je n'en ai pas) tout métal me tenterait bien. Merci pour la présentation.
Salut et merci ! J'aime beaucoup cette version en laiton, ça patine si bien. Le couteau n'a déjà plus la même allure que sur la vidéo ! Bon weekend ! 👋🏻
@fasolys Je fonctionne de la même manière, souvent je les filme à leur acquisition, puis ils sortent à tour de rôle... Ensuite, on voit leur patine sur les vidéos de retex de mes sorties... 🤓
@@couteauxdecollection oui on le voit bien avec tes présentations successives, effectivement. C'est comme ça que j'aime bien les couteaux, lorsqu'ils traversent des expériences, qu'ils servent réellement à quelque chose, qu'ils prennent de l'histoire et de l'usure avec les années. Les couteaux neufs dans les tiroirs ou les vitrines pour moi ça n'a aucun intérêt ( je n'ai donc aucun couteau de collection ça ne m'intéresse pas 😁).
@fasolys J'ai la même philosophie, j'associe mes couteaux à des sorties en mer, des randonnées, des treks, des bivouacs, pour leur associer un maximum d'histoires... Ainsi, les sorties me rappellen des couteaux, et les couteaux me rappellent des sorties... Et là, ça a du sens... 😀😀😀
Très bon résumé du "meilleur" douk ! Bien inspiré par ton expérience, je porte également un petit écureuil en tour de cou depuis quelques années. Sa lame montre une patine bien marquée et quasi homogène, qui le protège de l'oxydation. Il est toujours prêt à servir pour le casse-croûte !
C'est le couteau qui m'a mit le pied à l'étrier en matière d'aiguisage. Le mien a une lame classique type "cimeterre" (comme sur la papier dans la vidéo, je connais pas le terme exacte😅)
C'est vrai que la lame au profil "cimeterre" ou "à la turque" n'est pas du tout représentée dans ma sélection alors que c'est la forme emblématique de ce couteau... 😅
@@couteauxdecollection En tout cas c'est le grand format, on le voit il ressemble plus à rien mais ça reste un de mes favoris de ma collec. du coup si tu devais en garder qu'un..?
Mon préféré (il n'est pas dans cette sélection) c'est le Douk-Douk tout inox avec le manche 11 cm/lame 8.5 cm 😁. D'ailleurs j'aimerais bien que la maison Cognet sorte un jour l'écureuil en tout inox. A défaut d'avoir un écureuil inox j'ai un Otter Mercator inox avec le manche 11cm (je l'adore). Le Böker plus Atlas s'en rapproche également mais il est trop petit à mon goût. Merci pour ta sélection très sympa à regarder.
Oui, modèle standard inox est un grand classique ! 👌🏻 Effectivement, l'écureuil est toujours avec lame en acier au carbone. La plupart de mes Douk sont avec lame en acier au carbone, mais mes Mercator sont tous en acier inoxydable hormis le "Sahara" , je ne saurais pas dire pourquoi... 🤷🏻
Jolie collection, merci pour cette présentation, le vendetta me plait bien. Je possède déjà la version normal chrome et mini inox chrome. Salutations 🤓 ✌️ 🇨🇭 🏁
Des couteaux solides et un très bon tranchant, je me suis séparé des miens car manche trop fin pour moi à l'usage. Bon week-end. Cordialement, Jean Luc.
Salut et merci, oui les Douk-Douk présents sur cette vidéo ont énormément servi, du coup ils présentent une belle patine, ils sont beaux ! Bon weekend ! 👋🏻😉
Très jolie revue une fois de plus, merci pour la présentation. J'ai enfin reçu il y a quelques jours mon premier Jose Da Cruz taille M, en inox + bois de fer , et j'en suis ravi 😁.
Merci, avec plaisir ! Toujours ravi de pouvoir faire découvrir ces José Da Cruz, c'est aussi le but de la chaîne... Le plus dur avec les Da Cruz, c'est d'arrêter d'en acheter... 😁😁😁
