السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة عندما تتحدثين بهذه الطريقة المتواضعة عن طريقة عملك وانت بفضل الله أصبحت عنوان نسأل الله أن يعلي شانك ويحفظك من كل شر يارب العالمين
Buongiorno dal video non sono riuscita a capire se i ceci che vengono usati siano crudi o cotti. Grazie per l'attenzione e complimenti per i suoi video.
لو سمحتي حبيبتي انا صار مدة بشتغل بالخلاط والعجانة وكل شيء تمام بس مأخرا استعملت المفرمة وكان فيها مشكل انو بتفرم مرة وحدة المرة الثانية ماتشتغل ابدا مابعرف السبب ارجووووك فيديني
هذه المشكلة ما الها حل .بعرفو اصحاب العمل بس هذوله هيك عقلهم .مايصير نطردهم من العمل مجرد انهم مابسعمو كلام شيف بنت .همه بيعملو شغلهم بس همه عقلهم هيك مش بس عدنا في كل مكان
زبده الكاكاو ما تعطي نكه تعطي تماسك و هي الي تعطي اللمعه إلي موجوده في الشكولاته لانو الشكولاته الأصليه هي الي بتكون في مكوناتها زبده الكاكاو. تعطي تماسك للجزيئا بس اكيد ما راح تكون مثل الشكولاته الأصليه لا الطعم ولا الشكل بس راح تكون متماسكه
@@InamAlqodsi زبدة الكاكاو بتكون صلبة ؟ ونحنا نقوم بتذويبها في المايكرويف مثلا ؟وبس تصير فاترة منضيفا عالشوكولا الذائبة ؟ قديش بينحط كمية زبدة كاكاو ل نص كيلو من شوكولا كمباوند ؟ ناخد فكرة
مرحبا لا مافي داعي تعملي تبرينغ .لانو انت هون راح تسيحي الشكولاته مع كريمه الخفق او مابعرف شو حكتي قيمر؟ هي الأصل تتعمل في كريمه الخفق ويكون الدسم تبع الكريما 35% .وبعدين تتركيها في الثلاجه يفضل ليله كامله وبعدين طليعها وتبلشي تعملي كرات . و تزينها حسب الرغبه بس الأصل بس في باودر الكاكاو.
