De naam BBQ Experience Center zegt het al, een uniek BBQ concept vol met beleving. Mensen enthousiasmeren om met buiten koken te starten en vervolgens helpen om gerechten op een hoger niveau te krijgen. Met deze grote passie, kennis en enthousiasme word je meegenomen in de wereld van barbecue. Een oude jenever fabriek is omgebouwd tot showroom, keuken en workshopruimte voor alles op het gebied van buiten koken. Dit met behoud van de sfeer van de oude distilleerderij en helemaal in BBQ stijl. Beleving staat centraal in dit concept, wij doen er alles aan om jouw BBQ way of life volledig te ondersteunen!
Normaal reageer ik niet onder video's maar ik wil toch even wat kwijt. Gister gemaakt en het was echt heerlijk. Lekker makkelijk en eenvoudig maar de smaak is geweldig. Deze pulled chicken ga ik zeker vaker maken, bedankt.
Ik was vandaag bij jullie op de zaak in Rozendaal: prachtige plek en super service!!! Ook ruim assortiment aan sauzen en rubs! (En nee ik werk er niet en ook geen promo, ben een gewonen bbq fanaat)
Ooni is een leuk ding om Napolitaanse pizza's te bakken. Mooie luchtige bodem, hoge hydratatie en een korte baktijd zodat de verse smaak en aroma van de san marzano blijft. Green egg pizza is ook lekker maar totaal iets anders.
Hoi Johnny, Bedankt voor je feedback. We gaan het intern hier oppakken en kijken of we er wat mee kunnen. Mocht dit helaas niet het geval zijn dan is het geen verplichting om onze video's te bekijken. Met vriendelijke groet! Thomas
Ziet er lekker uit man maar hoe eet je dat ,daar kan je toch niet met je bek omheen komen ,ik zou er iets minder op doen ,maar dat is persoonlijk, Groet peter.
Hi Peter, we maken deze broodjes vaak op zodat ze er zo mooi mogelijk uit zien op de foto en video, je kunt je broodje natuurlijk zo vol gooien als je zelf wilt! 😋
Ik ben zelf net zo'n nieuwsgierige BBQ'er als de meeste kijkers, buitenom de camera vraag ik Thomas de oren van z'n hoofd! Soms laten we dat in de video zitten als we denken dat het een bijdrage levert aan de video! Groetjes van de cameraman!
Misschien een gekke vraag. Ben jij bekend met EDS? Vanwege je armband op je rechter pols. Tis een long shot, maar was er effe benieuwd naar of je de term kent.
Ik heb dit recept gisteren gemaakt. Helaas kreeg ik de hasselback potatoes niet gaar, zelfs na 1,5 uur waren ze nog hard. Heb je daar nog tips voor? Daarnaast liep bij het injecteren van het bier alles er meteen weer uit. Ik zie dat bij jou niet gebeuren in de video. Hoe kan dat? De kip was verder goed gelukt overigens daar hebben we smakelijk van gegeten. Maar die Hasselbacks zou ik een volgende keer ook graag goed hebben :-)
Hey u aardappelen na het snijden een 15min koken kan helpen. Voor de injectie niet teveel in één keer spuiten en de kwaliteit van de kip heeft hier ook wel invloed op. Is proberen met een ander soort aardappel en zeker geen al te grote nemen.
Ziet er top uit en ga ik zeker uitproberen. Nu zie ik wel wat verschillen qua ingrediënten in de video en de receptenlijst die online staat. Daar staat bijv. Kersenbier Ipv donker bier en gebruik je hier peperkoek zonder mosterd terwijl online met staat
Wij hebben dit videorecept gebaseerd op een recept wat uitgewerkt is door een van onze schrijvende (externe) chefs! Vandaar dat er enkele verschillen in zitten. Wil je graag iets specifieks weten?
Hé Paul! We hebben hier op de videoredactie uitvoerig over gediscussieerd of het Lasagne of Lasagna is... Na wat Googlen kwamen we er achter dat het beiden goed is, Lasagna is de enkelvoudsvorm van de pastabladeren en lasagne is de meervoudsvorm, dus technisch gezien heb je helemaal gelijk! Maar de meeste mensen schrijven lasagna, voor een video is de vindbaarheid heel belangrijk, daarom zijn we uitgegaan van lasagna.
Gave video! Is hier een large kamado gebruikt van big green egg of de medium? Ik heb interesse in de medium maar vraag me af of bereidingen zoals deze kunnen ivm het formaat van de medium. Ook vraag ik mij af of je op de medium tegelijk een direct en indirecte zone kan creëren of dat deze daar te klein voor is?
Thanks! Dit is inderdaad de Large Big Green Egg. Dit is bij ons veruit de meest verkochte maat kamado. Ook bij de andere merken die wij verkopen. Sinds kort heeft Big Green Egg ook halve maan roosters en hitteschilden voor de Medium Big Green Egg. Dus Dit gaat absoluut. Hou er wel rekening mee dat de ruimte wel wat beperkter is dan bij het large model. Kijk voor meer informatie over Big Green Egg en de verschillende modellen ook eens onze brand-video: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5CN9QYERuJk.htmlsi=Za11V24z9SgzOlSo Of kom een keer langs in een van onze 3 showrooms. Onze collega's kunnen je dan nog uitgebreider te woord staan en al je vragen beantwoorden. Groet! Thomas
Bedankt voor de video weer Thomas👌🏻 het lukt mij niet om de zwoerd heel bubbelig krokant te krijgen op de bbq, heb je nog extra tips zodat dit echt 0% kans van mislukken heeft?
De truc zo veel mogelijk kleine gaatjes prikken in het zwoerd. En daarna een dag of 2 in het zout zetten. Zodat hij volledig uitdroogt. Vervolgens uit het zout halen en goed laten drogen in de koelkast. Dan moet het goed komen! Succes!
Ik had dus ook altijd vochtige producten uit mijn kelder. Nu heb ik er een luchtdroger neergezet en is het probleem volledig verholpen. Echt een aanrader!
Dat recept voor die Guacamole en die koolsla; daar zou een link voor zijn maar die vind ik niet. Kun je die nog geven of aangeven waar deze staan? Geweldige aanpak deze PP.
@@BBQExperienceCenter Dank maar het ging me specifiek om die salade. In de video verwijst Filip naar het recept daarvan maar dat recept kan ik niet vinden.
@@bertilg1 Alles staat op deze pagina uitgeschreven. De salade, de kaassaus en de guacamole. Ik zie dat de bereidingswijze van de salade er inderdaad niet in staat. Deze zal later deze week worden toegevoegd. Maar in principe is het alles fijn snijden en met elkaar vermengen en aanmaken met die ingredienten die in de lijst staan vermeld.
Je kan met een scherp trancheer mes precies tussen de klemmen snijden en tegen het spit. Hierdoor kan je het gros er vanaf snijden. Het laatste beetje schuif je er gewoon vanaf en snij je fijn op de snijplank. Succes!
voor de Nederlanders onder ons Look is gewoon knoflook haha. was weer een top video zoals altijd. deze gaat van het weekend maar eens op de planning gezet worden. hebben jullie ook hele kippen in Roosendaal?
Heb dit gister geprobeerd maar is helaas mislukt. Je moet je dome temperatuur wel echt op 90 zien te houden. Ik vond dit een beste opgaven. Bij mij werd het te heet. Eindresultaat buikspek dat net snot is.😂 Dus eigenlijk wel een kernthermometer er in doen. En waarom eigenlijk 9uur lang garen?
Bedankt voor je reactie! We hebben de link in de beschrijving aangepast. Dit is de link naar het juiste recept: www.bbqexperiencecenter.nl/recept/gebakken-noordzeetong/. Veel plezier met koken!
Afhankelijk van welke opstelling je in de kamado gaat gebruiken. Ga je bijvoorbeeld voor een volledig indirecte opstelling dan stook je hem eerst op tot 200 (zonder iets erin). Zodra hij deze temperatuur heeft bereikt zet je opstelling erin en zal hij ongeveer een graad of 50 zakken in temperatuur. En kan je hem dus vervolgens rustig naar de 160 laten komen. Ga je gebruik maken van een directe opstelling met alleen een rooster of een bijvoorbeeld half directe half indirecte opstelling. Dan is 180 graden al voldoende. Door dat er minder koude massa in de kamado gaat zal de temperatuur ook minder ver zakken.
Het bier dat we in deze video gebruiken is helaas niet meer in ons assortiment, maar we hebben wel een ander mooi alternatief! www.bbqexperiencecenter.nl/de-diefhenker-dubbel-fles-33cl/
Heel interessant allemaal en het ziet er goed uit. Ik heb er een hoop van geleerd.maar wat betekent "kapot lekker"? Dit is toch geen Nederlandse uitdrukking?😮
