WE CARRY MY 50 YEARS OF TASTE ADVENTURES ON RU-vid. YOU CAN FIND yummy RECIPES ON OUR CHANNEL. WE CONTINUE THIS ADVENTURE. WITH GREAT RECIPES IN THE VILLAGE. 2 NEW VIDEOS EVERY WEEK. JOIN US ON THIS ADVENTURE. PLEASE DON'T FORGET TO SUBSCRIBE OUR CHANNEL...
Mehmet usta Allah’ını sevim senin ben. Güzel kalpli insansın ve bu yüzüne konuşmana yansımış. Balla helal olsun Allah uzun ömür versin ağam ben Memet ustayı sevdim güzel adam
Mavi Dükkan yeni yeni meşhur oluyordu, önünde park yeri bulmak sorundu, siz ininde ben park ediym geliym dönemiydi, müşteriye ayran cola verilmediği, mahalleden gelen çocuklara kapıda lahmacun ikram edildiği günlerdi, Halil Usta’da, Mehmet Usta’da iyi ve ahlaklı insanlardır, Halil Usta’nın iki parmağını çütleyerek, müşteriye doğru hafif eğilerek kısık sesle “sizden şunu alak” metoduyla hesap tahsilatına aklım giderdi, Şimdi daha iyi farkettim ki, ömür geçmiş,
Mehmet Usta’yı yüz yüze görmeyeli 25 sene olmuş, Halil Usta ile ayrılmalarından, Başpınar’da BP deki yerden sonra ne Halil Ustayı, ne Mehmet Ustayı, hiç görmedim, biri birimizi yolda görse, tanıyacağımız kalmamış :-)))
Üstat belli ki işini iyi yapan bir şefsin, ancak 21 yıllık bir aşçılık alan öğretmeni ve aynı zamanda etler konusunda uzman bir Akademisyen olarak şunu söylemek isterim ki bu şekilde kebapların birbiri içine konularak yenmesi NE TÜRK MUTFAĞINDA NE DUYA MUTFAĞINDA bir yöntem değildir.. Daha da üzücü olanı böyle yenilen etlerde GLUKASYON denilen bir olay meydana gelir ki, misafir yediği yemekten asla gerektiği kadar fayda sağlayamaz.. Bunu şöyle düşün 10 kilo et yeyip 10 gram fayda sağlayamamak gibi düşün.. SİZCE ÜLKEMİZDE BU KADAR ET BULAMAYAN ete gücü yetmeyen garibanlar varken, SIRF ŞOV YAPMAK İÇİN böyle şeylere gerek var mı? Hayatta her şey şov mu... Biraz yediğimize içtiğimize SAYGI DUYMAMIZ İSLAMIN BİR GEREĞİ DEĞİL Mİ? Sizleri örnek alan BİNLERCE GENÇ bu gördüklerini TÜRK MUTFAĞINA uygularsa ülkemiz mutfak kültürü ne hale gelir? Bu soruları bir cevaplayın ve lütfen cevabınızı bana vermeyin, KENDİ İÇİNİZDEKİ VİCDANIZA verin lütfen... Aşçılık öğretmeni DR. akademisyen YUSUF YİĞİT...yine de iyi niyetli olduğumuzu düşünüyorum ve ellerinize sağlık. EMEK EMEKTİR..
