La ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou a été mise en place à l’automne 1998. Pour la gérer 12 organismes de la région sont associés dans une SARL. Les recherches menées sur cette ferme, totalement conduite en agriculture biologique, combinent des observations détaillées sur le système de production prototype, avec des expérimentations sur des lots d’animaux ou sur des petites parcelles. Les deux principaux axes de recherches concernent l’autonomie alimentaire des élevages de ruminants et la production de viande bovine biologique.