да кишки с неё выпустить а тут порезать на три четыре куска, кинуть и сварить ушицу и будет очень даже вкусная а эти все не нужные кости сами легко отпадут что не отпадёт то самому можно легко отделить. Даже будет вкуснее чем жрать её голенькую.......... Спасибо привет из Сибири и с Новым Годом!