Otro sabor que probé hacer con la misma crema base de Cocina para Curiosos, y me quedó exquisita, es LIMÓN: 120 ml de jugo de limón. Cáscara rallada de limón. 112,5 gramos de azúcar. Preparación: Mezclé el jugo, la ralladura y el azúcar y herví a fuego medio durante 2 minutos. Dejé enfriar. Esta preparación fría la agregué a la preparación de la crema base (la porción que corresponda a otro sabor).
Probé hacer uno de los sabores con dulce de leche. Le agregué 250 grs. de dulce de leche repostero, revolví y después de las 4 hs de permanecer en el freezer, lo batí y rallé chocolate convirtiéndolo en dulce de leche granizado, luego lo llevé al freezer hasta el día siguiente. Quedó expectacular.
@@Abigail0Poulter Sí. A mi familia le encantó. Una vez más tengo que felicitar a Cocina para Curiosos por la receta base porque cualquier sabor queda muy bien y es muy sano al no contener ni crema de leche ni leche condensada y ni estabilizador artificial.
La verdad, exquisitos. Reemplacé el sabor de salsa de fresas por frutillas naturales (200 grs) licuadas con un poquito de azúcar. Agregué a la crema base de Cocina para Curiosos y el sabor queda como frutilla a la crema. A mi familia le encantó.
🎉 Buenos días les hablo acá desde Colombia para que no brinquen batiendo eso con ese globo ni con batidora eche la licuadora yo ahí es donde las hago y eso me quedan bien mezcladas la harina con el agua la sal y el azúcar queda sin grumos y suavecita esa masa no hay que amasar ni nada solo echarle la agua a la licuadora la sal de azúcar y la harina y la tapo y licores y eso me queda bien batida
@@TRONIX_GAMER_OFICIAL porque wl celular me leen texto con talk back una. Aplicacion para ciegos pero no describe los vídeos pero bueno igual no importa deseo lo mejor
Como ya ha puntualizado algún amigo, esto es azúcar invertido (que no es lo mismo que la glucosa). No se utiliza de igual forma. Eso quiere decir que, cuando en una receta aparezca una cantidad de glucosa X, no podrá ser substituido por esa misma cantidad de esta mezcla. Un saludo.
Me gusta mucho la receta. Pero necesito saber algo: los helados k preparo luego de llevarlos a congelar se me separan un poco auk continua cremoso al fondo se hace como agua. Como podré mejorar?
Eso no es glucosa, es azúcar invertido, la glucosa se obtiene por hidrólisis del almidón de maíz aunque ambas tienen las mismas propiedades humectante y dan espinjosidad y elasticidad y diferentes elaboraciones , esta segunda tienen otras muchas ventajas
Mas precen crepas, no tortilla, pero la idea es genial. Solo intenté hacer tortilla de harina amasando una vez y es una chinga! Voy a intentar este método. Gracias
