А что если вода не соответствует по ppm? Слишком мягкая или слишком жёсткая, что тогда делать и как сильно это влияет на вкус? Получится ли вслепую отличить фильтр на воде с 100 и 200 ппм. Я именно про батч брю. Пытаюсь сделать дома в аэропрессе фильтр такой же как в кофейнях, сколько ни стараюсь, по вкусу всё равно не похоже.
@@youngnurl6n-barista585 так о том и речь - ума не приложу как можно покупать что-то без элементарного прочтения что это за ростер и какие у него особенности.
Хуита - редкостная, невнятная, неинформативная. Прежде чем учить - нужно хотя бы написать сценарий своего "урока" а не брать темы из головы. А ну и звук как и ведра - так сложно было было взять в аренду нормальные петлички.
И еще один вопрос. Как ты думаешь, чтобы открыть собственную кофейню, будет ли лучше, если человек сам для начала поработает в кофейне какое-то время для того, чтобы получше узнать всю внутреннюю кухню и т.п.?
Многие кофейни примают на работу без опыта. Там можно обучится базе. Дальше чтобы расти есть источники в Ютубе или статьи. Или можно пойти в более большую кофейню или на курсы записаться
Какая самая подходящая вода из магазина? Я варю дома и мне вроде бы больше Asu нравится, чем Tassay. Сварщица Екатерина намерила в Tassay 93ppm. Какой у Asu TDS не знаешь?
