Мужик, я конечно с комментарием запоздал, сроком на три года, но лучше поздно чем никогда.... В качестве эксперимента это норм, красавчик, спору нет... Как говорится, кто ничего не делает не получает результаты... Но, твоя ошибка в том, что ты готовил как на брагу, но когда готовишь на брагу, фирменты разъедают крупу и потери в сусле минимальны, ты же готовишь Квас, а значит технология должна быть иной. А именно технология приготовления белого пшеничного кваса, но из кукурузной Муки, сделать баночку 0.5 закваски из кукурузной муки, а потом развести её водой 🤷♂️ так и потери будут минимальны и результатом будешь доволен👍
У меня то же вино не бродило. Дрожжи были бирвингем, потом лавлин 1118 вроде. Не бродило почти. Купил специально лавлин 1116, который типа все запускает и на самом деле процесс пошел... Бурлит вовсю
На каналі бачив нещодавно випадково відеоролик із медовухою 2-річної давнини, а тут новий ролик та ще й солов'їною. Лайк за бадьорість духу та позитивізм.
Я бы посоветовал ферменты внести при 40°С, небольшая пауза на 45, потом на 62. На 70 нужна для пива, придать некую сладость - образуются несбраживаемые сахара. Нам же нужно полное осахаривание, потому греем только до 62. Работать будут оба фермента, но осахаривающий активнее. Ну и ставить 8 литров, это больше возни. По итогу две бутылки в лучшем случае. А хочется и настоек, и выдержать, а если гости нагрянут?
@@cook.love.enjoy. А меня приглашали на100-летие Королёва...Увы, уже нет его дочери, Каденюка, Поповича...с ним вечером пели и украинские, и русские песни...Нет и директора музея.Это ей приказали убрать из экспозиции всё советское...
Ну я смотрю, что по истечении лет производитель конструкцию и не поменял. У меня вопрос: я не специалист, зачем вторая перегонка, если есть два сухопарника и они по тому, что пишет производитель, должны очищать спирт от сивушных масел?
@@cook.love.enjoy. есть аппарат-копия Хмельницкого, но с широкой трубкой от куба на первый сухопарник. В интернетах ищется по слову smaga. По идее должен быть чуть поинтереснее. Второй сухопарник, разборной, там отдельно в аксессуарах продается. Правда он стеклянный. Ну а на 24 литра там цена всего на 600 грн дороже, но идет дополнительно с предохранительным клапаном и сливным краном. Есть еще под тэн фланец, но не уверен, что это не отдельная комплектация за существенно другие деньги. Единственная проблема - ему нужно место искать для хранения. С этим в квартире у меня трудно.
Может он не доквасился. Вроде у него должен пропасть запах и вкус. Я ферментировала сок из микса свеклы+моркови+капусты+вода на третий день появилась густая пенка темного цвета, а когда я убрала пенку и стала переливать в чистую бутылку обнаружила что сок превратился в желе(кисель).
👍 дозвольте не погодитись . А лайк Вам за «наручний» погляд на виноробство . Робите не «на глазок» . Але , мені здається , у Вас помилка . При переробки 10 Br цукру дають 6% спирту . То 20Br цукру дадуть 12% спирту , як Ви бажаєте . 20 Br дорівнює 200гр цукру в 1літри сусла . Як що в сумок буде 250 гр цукру , то при бродінні дріжджі вироблять 15 % спирту . Згідно існуючих таблиць , природні дріжджі можуть виробити 16 % спирту . Після чого вони гинуть , спирт їх вбиває . Спирт стає консервантом . Це в ідеальних умовах , а дома таких умов немає . Який висновок проситься . 200гр цукру на літр сусла - маєте сухе вино з 12 % спирту . 250 гр цукру на літр сусла - полусолодке вино 15 % спирту . Цифри , як і Ви , я округлий . Бо це не дуже важливо . Доведете цукор в сусле вище 250 гр - отримаєте солодке вино 15 % спирта . В домашніх умовах природні дріжджі більше спирту не вироблять . Хоч в таблицях пишуть можливо мати 16 % спирту , це супер ідеал . Витримати точну температуру дома не можливо . Сподіваюсь мої думки Вас не образять . Воно роблю більше десяти років . Саджайте більше сортів , робіть купаж, отримаєте букет . 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
БАЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЖИНА!!! Всё очень просто и легко сделать. Нет проблем с ингредиентами. Понравился джин всем, кого угощал. Пришлось сделать второй раз. Высказал свое личное мнение, которое никому не навязываю.
