Отличные молоденькие маслята, чистые, что редкость для Ставрополя. Позволю дать небольшой совет. Грибы в корзину лучше складывать ножками вниз. Тогда грязь с верхних грибов не засыпается в трубочки/пластины нижних. И грибы гораздо легче потом мыть.
Хорошо оттираются руки даже от маслят салфетками Ашановскими. Я тоже страстная грибница и собираю опята с ножками, когда перерабатывашь, все равно отрезаешь сколько то. Как кому удобно так и делают. Я не знаю вы , когда отвариваете добавляете лимон. кислоту или уксус для того, чтобы грибочки сохранили свой цвет не потемнели?
Господи, да угомонитесь вы уже. Неужели не видно, что земля сырая. Грибы вымыты чательно. Не нужно выдумывать. Достали писать грязь, грязь. Да грязь, после дождя и что теперь? Вы думаете мы их так и поели, грязными? Больные люди.
Так опята с грязью даже мужики не собирают. Но чтобы так женщины собирали первый раз вижу. А опятки зачетные. Говорит класть некуда, если твои опята перебрать, то и полсумки не наберется.
Не тыкайте мне. Я вам не подружка. А ответьте мне тогда на вопрос, как собрать опята, если земля сырая, и растут они прям из под самой той земли, с листьями, ветками и той самой грязью? Такое ощущение, что я чистые грибы в грязи изволяла. Просто достали чистюли. Идите собирайте, свои чистые грибы! И не переживайте, они были перебраны и вымыты!
@@sashalars детка, ты не нервничай, я конечно тебе в подруги не горжусь, а только в бабушки. Опятки так не собирают какая бы погода не была. Ножки у опять хотя-бы частично срезают , потому что у основания самая грязь, которая пачкает грибы и может быть не совсем отмыта и более того приведёт к большой беде при употреблении маринованных грибов. Желаю тебе и в дальнейшем полных корзин таких красивых , "загорелых" опят.
@@user-ew6rk5zg5jесли вы, бабуль, посмотрели моё видео, и удосужились прокомментировать, то наверняка видели, что 50% грибов почти по саму шляпку в земле. Так и как же их тогда собирают? Вы мне так и не ответили! Только поучать горазды. Ваше мнение не спрашивала. И собирать буду так как считаю нужным. И у нас в регионе, опята собирают много так, именно с ножками. Удобно, это или нет, не вам судить. Мне так удобно. Вам по другому. За ботулизм не надо переживать, я в курсе, что это. Каждый гриб в руки беру, мою как нужно. Если вы в тазу поболтали и варите, то это не про меня. Тема закрыта.
Грибы Маринованные Примерно на 3кг и больше свежих грибов 1литр воды 1,5 ст.л. соль( без горки) 1 ст.л. сахар (без горки) уксусная кислота 70% - 1ст.л. лавровый лист - 2шт 3 шт гвоздика !!! Черный перец горошком 10 шт 2 зубчика чеснок Корица на кончике ножа !!!гвоздика и корица обязательно!!! Подготовить грибы, промыть отварить 15-20 минут в чуть подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. В это время сварить маринад 5-10 минут проварить специи⏫⏫⏫ Положить отваренные грибы в маринад и проварить 20 минут. В подготовленные банки залить грибы с маринадом , оставляя 1 см воздуха до крышки, закатать. Под одеяло пока не остынут .
@@YayaChaika-bt6gn в рецепте выше прям очень много гвоздики указано. Это, если вам прям очень нравится гвоздика. Я кладу на литр половинку гвоздики. А вот чеснока на мой вкус в рецепте наоборот мало. И зачем воздух в банках оставлять, я не понимаю
А ножищи-то какие, мама дорогая.... Все знают, что самый вкус в шляпке... Нет, все равно режут с километровыми ногами.... От жадности, что ли.... Попробуйте оставить только маленькую часть ножки, ощутите разницу!
Спасибо за совет. Ножки не жёсткие, то что надо обрезали. Мне гораздо легче обрезать как надо один раз, дома, уже вымытые. Чем делать это дважды, один раз в лесу, второй раз перебирать и смотреть все ли отрезала уже дома. Беру грибы так, как мне удобно!
Пару недель назад насобирали в лесу где дорога на сенгилеевское, но мало было, опята, и грибников много, сегодня с десяток машин стояло в лесу дорога на Новомарьевку. Мы ездили искать синюю ножку, ничего не находим уже месяц...где они растут не понятно.
Грибы Маринованные Примерно на 3кг и больше свежих грибов 1литр воды 1,5 ст.л. соль( без горки) 1 ст.л. сахар (без горки) уксусная кислота 70% - 1ст.л. лавровый лист - 2шт 3 шт гвоздика !!! Черный перец горошком 10 шт 2 зубчика чеснок Корица на кончике ножа !!!гвоздика и корица обязательно!!! Подготовить грибы, промыть отварить 15-20 минут в чуть подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. В это время сварить маринад 5-10 минут проварить специи⏫⏫⏫ Положить отваренные грибы в маринад и проварить 20 минут. В подготовленные банки залить грибы с маринадом , оставляя 1 см воздуха до крышки, закатать. Под одеяло пока не остынут. Ещё добавлю, что кладу по пол чайной ложки горчичных сесюмян в банку.
Я думаю это не от географического положения зависит, а от погодных условий) Намокла земля, вот и грязные. А отмываются они легко, предварительно нужно замочить в воде, на 1-2 часа и вся грязь смывается практически сама.
