Das Cordon Bleu hat seinen Ursprung in der Schweiz und Frankreich und ist ein beliebtes Gericht in vielen Ländern. Ursprünglich als Schweineschnitzel zubereitet, das mit Schinken und Käse gefüllt und anschließend paniert und gebraten wird, hat es sich zu einer wahren Delikatesse entwickelt. Die Geschichte des Cordon Bleu beginnt vermutlich im 19. Jahrhundert. Der Name "Cordon Bleu" stammt aus dem Französischen und bedeutet "Blaues Band". Er bezieht sich auf das Ehrenzeichen des Ordens vom Heiligen Geist, der höchsten Auszeichnung im Königreich Frankreich. Im kulinarischen Kontext wurde das „Cordon Bleu“ zu einem Synonym für exzellente Kochkunst und herausragende Kochschulen. Die moderne Variante, wie wir sie heute kennen, soll jedoch in der Schweiz entstanden sein. Einer Legende zufolge wurde das Gericht in den 1940er Jahren in einem Restaurant in Brig im Kanton Wallis zum ersten Mal serviert. Ein findiger Koch soll ein Schweineschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt haben, um ein besonders herzhaftes und sättigendes Gericht zu kreieren. Heutzutage wird das Cordon Bleu nicht nur mit Schweinefleisch, sondern auch häufig mit Kalbfleisch oder Hähnchen zubereitet. In jedem Fall bleibt es ein Beispiel für kulinarische Kreativität und grenzübergreifende Einflüsse, das sowohl in der Schweizer als auch in der französischen Küche seinen festen Platz gefunden hat.
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Es sieht toll aus, aber muss das Ding durch drei geteilt werden, denn normal kosten Gerichte mit Cordon Bleu eh schon um die 35-40 Franken? Da gehe ich lieber gleich nach Zürich in die Rheinfelder Bierhalle, da kostet das riesige Walti's Jumbo Jumbo Cordon Bleu, mit Beilage nach Wahl (Pommes, Croquetten, Rösti, Reis oder Butternüdeli) mit Salat CHF 29.50.
@@SwissMarksman Nein, aber er hat ja auch nicht vom besten Kalbs Cordon Bleu der Welt geredet. Ruedi's Zubereitung ist die ganz normale Standart Zubereitung. Dass es besser sein soll als das vom Rheinfelder, liegt in den Sternen. Bestimmt aber ist Ruedi's sehr viel teurer, nur schon von der Menge her. Vom Kalb, wird 35-40 bei weitem nicht mal reichen, egal wie klein es ist.
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@@elianeschmassmann5452 Ihr habt aber schon mitbekommen dass der Käse nicht ausgelaufen ist oder? Ausserdem wird der Käse als letztes warm, dann ist das CB schon beinahe fertig. Da dann das Fleisch noch etwas nach gart, schmilzt dann auch der Käse erst zum Schluss richtig
@@exploreshare7925 Im Warrior40006 man😭, I tried to reach out to you again, plaese accept my friend request !! Edit: I've changed my number long ago...
Ich sags mal anständig: Wer keine Ahnung hat sollte einfach ruhig sein....Oder Was zeigen...Ein Jahr vergangen und du hast immer noch nichts auf dem Kasten. Top Cordon bleu...Leien wissen leider nicht was dahinter steckt.
Er hats ja verraten. Vermutlich nannte er den Markennamen einer bekannten Streuwürze. In der Schweiz ist dieser Name ein Synonym für Streuwürze, so wie in D die Nastücher und deren Markenname
