Cerco di far conoscere la storia e le tradizioni della mia città Torre del Greco con la speranza che possa un giorno ritornare al suo antico splendore essendo un cuoco cerco di farlo anche con l’enogastronomia presentando video ricette dei piatti tipici del luogo che insieme al corallo e cammei l’hanno resa importante in tutto il mondo
Complimenti, mia moglie è una corallina innamorata come te di Torre del Greco, mi ha fatto scoprire i tuoi video simpaticissimo, piccolo problema mi sento di consigliare di vedere i tuoi video a stomaco pieno o con a portata di mano almeno una semolella e mortadella 😂😂😂
Buono. L'uovo caldo tolto dal culo. ..er meio. ..anche nonna ce li dava a noi niooti, tutti i giorni. Oggi ci preoccupiamo di che? Del colesterolo. Ma fateme il piacere. Oggi un uovo alla "barzotte" ogni mattino non me lo leva nessuno... Emanue' continua pure a padtorizza'.... buon tutto
Emanuele, la fai lunga e difficile...oltre a non avere il termometro non ho neppure lo sbattitore... che farr? Lo sbatto a mano..pastorizzare poi? Altra complicazione. Non ho mai pastorizzato niente, compero le uova dalla contafina drl mercato marcate. Non sono mai morta io e non mi pare che è moryo qualcuno. Di cosa? Salmonella o di che altro? Mi rispondi?
Sei simpatico e competente la tua ironica torresi ti rende unico. Un consiglio se vuoi le ricette oltre che a dirle se le puoi fare in sovrimpressione. Ciao alla prossimo video. Sei fortissimo
Che mi hai fatto ricordare, la nonna mi sbatteva il rosso con un cucchiaio di zucchero, usando il manico del cucchiaio per sbatterlo. Il nonno invece, mi faceva bere l'uovo 'caldo di culo' , cioè quando sentiva la gallina che stava facendo l'uovo, lo andava a prendere e, dopo aver fatto i buchi ai vertici, me lo faceva bere direttamente dal guscio.
Non penso ci sia attinenza con i sette vizi capitali, ma potrebbe entrarci comunque la Bibbia, per la quale il numero sette è indice di pienezza e compiutezza
Emanuele tu parli con il cuore e si sente. Continua con tenacia trasmettendo l'amore per Torre del Greco. Complimenti per la chiarezza dei video con simpatia e mai volgarità. Tooooop
Che bei ricordi. Penso anche all'uovo all'ostrica, ossia solo il tuorlo in metà guscio, innaffiato di succo di limone e deglutito appena sveglio a prima mattina
E' la prima volta che vedo un ovetto... con gli occhiali, eheheh :D Scherzo, ho aperto il video per seguire il procedimento e son rimasto per la grande simpatia e per la chiara spiegazione passo passo. Tempo fa c'ho provato e ho effettivamente fatto "a' frittat 'nto bicchier". Ci riproverò... :) Saluti
Adesso va di moda pastorizzare. Io sono cresciuto a uova crude quando non avevano sigle, date e altro. Usavamo il cucchiaino perché lo sbattitore non c'era e usare l'acqua ci avrebbe fatto prendere per matti.... E, per inciso, le nostre nonne non lo facevano certo così 😂😂😂
Mi è piaciuto molto! Fino a pochi minuti fa non ti conoscevo. Navigando nel Web ho trovato questo tuo video e, poiché, è un argomento che mi interessa, l'ho subito guardato. Spiegazione eccellente: si percepisce lo sforzo per far comprendere a tutti i concetti scientifici in gioco e i vari passaggi tecnici. Per fare il tiramisù quale tecnica consigli? Saluti cordiali
