생표고를 소금에 절이면 물이 나오나요? 나온 물로 간장을 담그나요? 아니면 소금물에 표고를 담그시나요? 영상에서는 소금물이 아니라 소금만으로 생표고를 절이시네요? 생표고를 소금만으로 절여서 나온 물로 간장을 담글 물이 충분히 나오는 건지 궁금합니다. 꼭 답변 부탁드려요. 제발..
@@박현주-k1x 소금물에 표고버섯 넣어서 삶으세요. 표고는 수분함량이 많아 요. 그러나 표고버섯을 생으로 사용행더니 맛이 별로 없어서 지금은 소금물에 계란띄워서500원 버섯을 끓여서 사용하세요. 바쁘기도 하고 눈도 불편해서 ... 전화주세요. 010ㅡ2716ㅡ6312 최금옥입니다. 식당도 운영합니다.