Доброго вечора з Харкова, сьогодні вкрала в сусіда троянди, бо в мене не росте 😁😊😉, дуже зацікавив мене ваш рецепт, бо обожнюю все з троянди. Так от, в мене питання. В описі під відео написано 200 гр. пелюсток, а ви у відео говорите - 300 гр. Де є вірно? Дякую.
Дякую. Маленька підказка - щоб маса гарно пропиталась ( з’єдналась ) між коржами, я зрізаю верх коржа ( або руками обшустую верхню шкірочку) - так роблю із всіма коржами, які мають стик із масою. Тоді коржі в пляцку дуже гарно тримаються. ❤🎉❤
Не в образу; я вирішила написати коментар із свого досвіду, щоб хтось не вчинив таку ж помилку як я. Пекла один корж 10 хвилин і виявився недопеченим ( змарнувала корж). Другий корж пекла 16 хвилин - супер. Може тому що коржі у мене були трішки грубіші від ваших. Я якщо пекти грубший корж - то може і 20-30 хвилин знадобиться. Чому пекла один корж 10 хвилин? - Хотіла порівняти коржі який з них буде зеленіший. Думаю що потрібно після 10 хвилин час від часу заглядати у духовку і контролювати час випікання; так як у кожноі господині є різні духовки. Як кажуть: «Досвід - то добрий «лікар»
Нажаль, паска за вашим рецептом не вийшла. 😢В процесі замішування виникло розшарування тіста.(жирна частина відшарувалась) Але я продовжила і замесила, 2 години- піднялось. В формах розстоювалось близько 2 годин( раніше не піднімалось). Спекла... Вийшло дуже крихке, навіть не можна порізати... що в мене не так?
Ну в мене два припущення що може бути не так : перше - це попались неякісні дріжджі ( в мене за годину часу вистоювання дріжджі спрацьовують до збільшення в об'ємі в кілька разів і то при теплій кімнатній температурі) І другий варіант - проблема в продуктах та їх жирності (масло, сметана чи навіть олія попались неякісними). На жаль не бачачи продуктів і самого процесу не можу вам відповісти точно.
@@user-hz4fr2fh1z я можу припустити 3 варіанти: 1-й - можливо тісто було трохи не домішане 2-й - справа у борошні, адже в залежності від борошна може бути більш щільна структура тіста, або ж навпаки. 3-й і найчастіший варіант - це дріжджі.
Добрий вечір, читаю гарні коментарі і не розумію що зробила не так.Повністю дотримувалася рецептури, але вона після години і 20 хв. так і не пропеклася, хоча шпажка не липла. Як на мене, то забагато цукру у цьому й причина.Дуже засмучена, бо зусиль багато, а марно(((
Добрий вечір. Не можу сказати Вам причини, так як причин може бути багато ( від самої духовки до дріжджів). Я роками печу за цим рецептом дотримуючись даної кількість продуктів і самого процесу і завжди все вдається ідеально
@@user-vb6zl5uq3w Пасочки дійсно смачні, очевидно, що я їх не допекла.Ті, що були у менших формах - смачні, пропечені, у більших - сирі, тому за рецепт дякую, на наступний рік зроблю роботу над помилками!
Добрий день, дякую за рецепт. Випікаю по ньому на замовлення, оскільки попередню я випікала паски і дивилась які вони будуть через декілька днів. Паска не зачерствіла, якщо її поставити в вакуумі. Але хотілося б додому, що не варто так сильно запікати їх, вони тоді висушуютьсь і стають сухуваті, просто орієнтуйтесь на суху шпажку, от наприклад в добре розігрітій духовці паска вагою 0,5 кг випікається 38 хвилин. І іще дуже важливе, всі інгредієнти (яйця, сметана) мають бути кімнатної температури.
Дякую за чудовий рецепт.Завжди печу по перевіреним, своїм рецептам, але цього року ризикнула на новий.Ваш рецепт супер.Вона на смак ніби помазана зверху маслом.Саме таку я шукала.Дякую.
Доброго дня. Перегляньте відео повністю, там детально викладений рецепт і процес приготування. В описі під відео є детальний опис продуктів для опари та основного тіста.
Нам потрібно борошна: 0.400 кг (в опару) та 1.300 кг в основне тісто (додаю цю кількість борошна в два підходи 0.600 та 0.700 кг = 1.300 кг). Тобто разом всього на цю кількість пасок нам потрібно 1.700 кг борошна . І окремо ще додатково 2 десертні ложки для цукатів та родзинок.
Дуже дякую за рецепт і подачу , я дуже рада що обрала цей і в мене все вийшло, я задоволена дуже. Пробувала тільки одну коли спекла , вона волога і смачна, цукру хотілося би трошкчки більше але загалом солодка.)
Я по свойому характеру більше хейтер. Довго не могла знайти рецепт паски, десь загубили свій . І ось раптом потрапила на Ваш рецепт! Що можу сказати, це неймовірно. Така текстура тіста незвичайна була с самого початку.Я додавала масло вершкове зі смальцем.Паски вдалися неймовірні! Волокнисті, запашні! Прям волокна тягнуться! Дуже дякую! Додаю до обраного рецепту! Дякую!!!
Доброго дня. Я вам точно відповісти не можу, так як завжди користувалася лише сметаною. Якщо є можливість, то можна спробувати приготувати на невеликій порції продуктів.
