المكونات : ربع كيلو دقيق ابيض ، ربع كيلو دقيق قمح ناعم ، خميرة الخبز ملعقة كبيرة ، الملح حسب الدوق ، يخلط الكل بماء دافي مع ابقاء العجين رخو بعض الشيء و يجمع الخليط على شكل كرة و يرش بالسميد الرقيق و يبسط مع تركه يخمر و اخيرا يطهى في درجة حرارة ما بين 200 250 من الفوق و الاسفل مع تسخين الفرن قبل