Vinovalie est une coopérative, créée en 2006, qui regroupe les quatre caves coopératives du pays d’Ovalie : Les Vignerons de Rabastens (AOP Gaillac, Tarn), la Cave de Técou (AOP Gaillac, Tarn), la Cave de Fronton (AOP Fronton, Haute-Garonne) et les Côtes d’Olt (AOP Cahors, Lot).
Vinovalie est le premier producteur de vin rouge et rosé du Sud-Ouest.

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