O apelido de "Embaixador do Churrasco" veio da vontade de seu fundador de disseminar o conhecimento sobre CHURRASCO.
O empresário Mauro Camargo contabiliza mais de 28 anos de experiência na arte de preparar uma bela carne.
Ainda jovem teve de assumir o açougue da família às pressas. Algum tempo depois, criou o buffet Cia do Churrasco e foi aprendendo na prática sobre o manejo dos alimentos.
Mauro Camargo faz palestras em eventos e fornece dicas para o público se tornar o "churrasqueiro da turma" e neste canal irá transmitir seus melhores conhecimentos para preparar o churrasco perfeito.
Aqui você aprenderá como preparar seu churrasco, antes mesmo de comprar as carnes e saberá como conquistar a clientela e as visitas através do sucesso de sua churrasqueira e preparo de carnes!
Pqp... Paleta bovina, nada de showder sei lá o que, esse povo fica gourmetizando até carne de segunda, carne já tá cara, aí esses caras fazem isso, quem se lasca é quem não tem condições de comprar uma carne melhor, pq o preço já deve ter subido.. só oq não contam, q essa parte para ser mole igual ele tá falando aí, tem que ser no mínimo de boi angus, aí é covardia, carne marmorizada igual eles dizem, só boi de raça boa... Fui açougueiro durante 20 anos.
Sai dessa o nome dessa carne e cruz machado, ou paleta. Bem barata aqui na cidade. Podem pesquisar. Trabalho no ramo do açougue; essa carne tem nervos, então não é mais macia que a picanha. Porém é uma ótima carne.
Conheço demais essa carne. Sou desossador. Trabalhei cinco anos na linha de produção no frigorífico. Fácil encontrar aq na minha cidade. Aq é vendido como carne de segunda bem barato aq
Maravilha de churrasco, esse corte da paleta do osso 7 é formidável, sim,porque vc ter uma carne de segunda nesse nível de maciez é tudo de bom e gostoso...nota 10..😋😋😋
