Hola a todos, desde la isla de Margarita- Venezuela, quiero compartir a través de este canal dos actividades que me apasionan; la enseñanza y el amor por la cocina, espero poder llegar a cada uno de sus hogares mostrando algunas recetas de la abuela, mi mamá, hermanas, amigos y propias, aderezadas con la experiencia que solo los años pueden dar. Aquí verás desde mi cocina recetas muy simples otras no tanto, con los utensilios e instrumentos que tengo a mano, recetas que se hacen a diario, algunas solo en ocasiones o fechas especiales. Así que tendremos una gran variedad desde lo casero y tradicional o un poco de fusión con otras culturas. Es una cocina muy hogareña, especialmente para aquellos que están lejos de casa, que han emigrado buscando nuevos y mejores horizontes pero, que en algunos momentos añoran esos olores y sabores propios del hogar.
Eccolekua es una frase que siempre repetía mi abuelita María T. y que significa: "todo salió muy bien"!