Je n ai j'aimais vue cela c est géniale bravo à l'église....tout le monde devrait faire cela ,les animaux eux aussi ont besoins du soutien de dieu. Super, super merci pour eux. Il n y a pas que pour les hommes, car toujours pour eux eux et les autres êtres vivant.....😻💕🙏😇
En fait, la première idée c’était pour donner une jolie couleur à Banh Xeo donc chez nous à l’époque , on utilisait pas de cumin ou curry dans la cuisine alors que le curcuma est une épice très familiale donc on a utilisé le jus du curcuma pour faire la couleur à des nouilles, des plats sautés, des soupes et des crêpes u compris le Bánh Xèo. Mnt comme bcp de Viets qui habitent à l’étranger et avant ce n’était pas facile à trouver du curcuma en Europe ou en Amérique donc on a adopté du cumin ou curry pour faire cette fonction à Banh Xeo. Les goûts sont certes différents mais on s’adapte et c’est pas mauvais :)
Bonjour Chef Bravo pour cette présentation. Très belle recette, fraîcheur et raffinements dans l’assiette avec ce très bon poisson sûrement accompagné d’un bon rosé du Var, ma région. Étant pêcheur et cuisinier de mes prises, je porte juste ma petite touche personnel dans votre préparation. Essayez de rincer vos filets avec de l’eau de mer du large bien sûr !! Vous allez sûrement découvrir d’autres saveurs en bouche qu’avec un passage des filets sous l’eau courante javelliser du robinet. Cordialement 🤫 ça reste entre nous ...
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super , merci pour vos conseil, ma mére adorait cuisiner des plats de tout pays et surtout du vietnam, elle fesais bien ces crepes vietnamienne au crevette sauf qu elle fesait la pate a part comme une crepe traditionnele et ensuite elle mettais les oignons , crevettes préalablement sauté dans une autre poele. j etai pas sur que c etait du cumin incorporé a la pate, je pense qu on mettai du curcumin mais le gout est trés proche,
Bonjour, c'est aussi du curcuma que j'ai toujours vu ajouter dans la pâte, et le goût du cumin est très différent...mais il y a sans doute des tas de variantes, qui valent le coup d'essayer...
merci Aurélie pour cette mise en avant de l'intégrale "Chroniques Outremers" du regretté Bruno Le Floc'h en particulier, et des activités de notre association Les Amis de Bruno Le Floc'h en général ! www.auborddumonde.org
