Всім любителям смачно готувати та смачно поїсти! Я люблю готувати і з радістю поділюся знаннями. Вся справа в досвіді та бажанні вдосконалюватися! А вчитися ніколи не пізно! Запрошую Вас до себе на канал, де ви знайдете багато...
Дуже-дуже приємно, що частинка Бессарабії, у вигляді вашої книги, поселяється в багатьох куточках світу! А презентація книги вийшла смачна, розважальна, цікава й пізнавальна.
@@АлевтинаП-ц9к щиро дякую! Ще кілька книжок полетіли світом і мене дуже тішить , що кулінарна дипломатія працює, що мій скромний вклад в збереження нашої культурної спадщини залишиться на теренах історії , розширивши географію знань про Бессарабію.
Дякую, що нагадали про сальники! Моя мама, їй майже 70 років, й досі їх інколи готує. Але в неї свій рецепт. Я просто обожнюю її сальники. До печінки вона добавляє відварений рис і багато свіжого домашнього кропу, сформовані в сітці сальники смажить на сковорідці, а потім ще трішки тушкує в казанку. Зазвичай готує навесні, коли в городі вже багато домашнього кропу. Ніколи точним рецептом у неї не цікавилась, бо не збиралась сама їх готувати (мабуть, мене лякала ця "сітка"). Але, живучи в Європі, зрозуміла які на Бесарабії смачні і унікальні страви. А особливо мамині й бабусині. Тож вирішила обов'язково освоїти багато маминих рецептів, позаписувати, доки мама поруч. І про цей рецепт обов'язково у неї дізнаюсь, й сама спробую приготувати. Дякую, що зберігаєте та поширюєте рецепти Бесарабського краю! Гадаю книгу з рецептами наших бабусь та матусь, а можливо й дідусів та татусь, українською мовою ви напишете!
Ничего не интересно, всё ни красиво , есть это не хочется. Честно! Я Олесситка, кухню знаю, но это ее подобие! А "на рiднiй мовi", розмовляти не умеешь. Никогда в Одессе никто не говорил на украинском языке, только на Привозе люди из села, привозившие продукти. Отвечать мне не надо, всё понятно.
Я из Грузии здраствите, унас точна такои кефали,поимаю и попробую,сичас унас сезон, ребец,шамая и кефали .ани такие жирние.если поимаю отправлю видео.спасибо вам
Нарезать мамалыгу ниткой не сверху давить, а снизу поддевать и нарезать. Потому Мамалыгу ложить не в тарелку, а на деревяннную разделочную доску (кружок). Чугунок овальный у меня и дочери есть даже тут в Америке. Всем смачного.
@@mykolazherebilovskyy9410 ваш рецепт теж цікавий,дякую.Може маєте рецепт українського борщу який готуєте в Америці?Я збираю зараз нариси .Мені буде дуже приємно почитати і занотувати,як люди зберігають рідні традиції де б вони не жили в світі.Пишіть,чекаю.
@@СергейМартыненко-м7е Цибуля по нашому ).Якщо уважно стежите за каналом,то бачите ,що перейшла на рідну .І так вчуся говорити горно і природньо).Слава Україні!
Какая вы умница это настоящая молдавская, бесарабская мамалыга и все остальные ингредиенты. Огромное вам спасибо за этот настоящий мастер класс молдавской кухни, я побывала дома у мамы, именно она так накрывала стол и ждала нас, детей, гостей!!! НИЗКИЙ ВАМ ПОКЛОН, СПАСИБО, ПУСТЬ ГОСПОДЬ БЛАГОСЛОВИТ ВАС И ВАШУ СЕМЬЮ МИРОМ, ЗДОРОВЬЕМ И РАДОСТЬЮ!!!
@@Наталья-д8л1л до речі Пан Валерій -митець ,історик,місцевий і це я вчилася у нього автентичним рецептам ,а він за любки ділився знаннями.А ви ,до речі ,хто ?з ким маю справу?
Отличный рецепт. В Иордании местная бамия более коротакая, другой сорт по всей видимости. Я на канале недавно добавила видео с бамией и мясом в подливе. Кому интересно, добро пожаловать.
Небоьшая корректировка. Вместо масла с хлебом добавить чернослив свежий пропустить его через мясорубку. Лучше дунайскую селёдку вымоченную в молоке. Я с тех мест Дуная где живет эта селёдка. Хотя сейчас её почти нет. Румыния спускает в Дунай все химические отходы с комбината в Галацах и вся рыба в Дунае отравлена.😮😢. В Советское время Румыния получала огромные штрафы и санкции за такие выкрутасы.😮 А сейчас нет хозяина на водах Дуная. И пограничную зону ликвидировали.😮😢 Проходной двор и хуже. За правду Ютуб блокирует.😮😢😢😢. Ах какая была красота,а воздух был какой ,а рыбы столько. А сома до 90 кг. А клуника, абрикосы, персики, черешня . Да был край земли как рай.😮😢😢😢.
@@НадеждаСтогниенко ми З цих країв і хочу сказати,що риба ловиться різна ,але зараз війна тому не часто люди можуть потрапити на рибалку.Полуниці було багато;Захар сезон винограду тому Новак буде.Мед неймовірний в Вилкове.Зарад багато людей мають хазяйства :хтось тримає бринзар,хтось робить мʼясні коафтові вироби ,хтось займається виноробством тому життя продовжується.
@@CookingforLoved1s Да вы никак не можешь быть с тех краев. У нас никогда не разговаривали на этой вашей страной мове. Во первых.! Я коренная жительница Бессарабии. Потомственная в трёх столетий потомков. Мой дед владел землёй по берегу Дуная . Всё Плавни это земли моего рода. Никогда не в Рени , Вилково, Килие, Измаиле Не один человек не разговаривал на этой мови. Так,что и на счёт рыбы не надо мне рассказывать сказки. Всю рыбу отправили,а то что не здохла поражена паразитами . И опасна для употребления. А эти жиды за 30 лет власти уничтожили все Рыбхозы и всё рыбное хозяйство. Порт Ренийский. 4 микрорайона. Занимавший в Советское время первое место по по речному судоходству. А теперь этот порт используют для перекидывания всякого оружия через Румынию.??!! Чтобы до конца уничтожить народ Украины?? Вы собаки западенские бендеровуы. Решили шо это ваша земля??? И свою мову притаскали. Шакалы вас никогда не было на земле моих предков и не будет!!! Запомни.!! Нашлась мне ещё землячка. Будешь рассказывать куда рыба делась!!
Сегодня как раз готовили мамалыгу в казанке, который у меня уже больше 40лет.Мы её. ели со сметаной,творогом ,растопленным сливочным маслом,очень вкусно. Я из Молдавии,живу в Израиле.,молдаские блюда и мамалышку очень любим
не те цветы то нарвала. надо мужские которые без кабачков. а ты весь урожай испортила. пестик у цветка надо удалять, он горчит. видео выставлять надо чтобы не было стыдно за своё рукоделие..
