@@user-ohmygodjaja 여기서 구매했어요! ko.aliexpress.com/item/1005006140200579.html?srcSns=sns_KakaoTalk&spreadType=socialShare&bizType=ProductDetail&social_params=6000015328506&aff_fcid=6bc41a1eb91a4787988d06087e1fcbfa-1720873603061-01747-_oD6Qlin&tt=MG&aff_fsk=_oD6Qlin&aff_platform=default&sk=_oD6Qlin&aff_trace_key=6bc41a1eb91a4787988d06087e1fcbfa-1720873603061-01747-_oD6Qlin&shareId=6000015328506&businessType=ProductDetail&platform=AE&terminal_id=28f5a2781ded4e4ab0fb5652cb9b3db4&afSmartRedirect=y
이스트, 즉 효모가 들어간 것이 빵이라 합니다 그래서 제과제빵을 구분하는 방법도 이스트가 들어가면 제빵, 이스트가 들어가지 않으면 제과로 분류합니다 따라서 메론빵, 식빵, 소보로빵 등등 이런 빵을 만드는데 필수 재료는 밀가루, 이스트, 물, 소금 입니다. 빵이라 한다면 이스트가 꼭 필요해요!
이거 보고 살까 했었는데...상세페이지 보니 50Hz 제품이네요. (국내는 60Hz라, 60Hz나 50/60Hz 겸용 표기된 제품으로 구입해야 합니다.) 모터류가 들어간 제품은 사용 주파수가 일치하지 않으면 정상 동작 상태보다 과부하로 열이 나고, 모터류가 비정상적으로 약 20%정도 더 빨리 돌고, 전자부품의 손상 등 그런 이유 등으로 고장 확률이 증가합니다. 자칫 화재의 위험도 있구요. 용량도 적당하고 가성비 괜찮아 보여서 주문하려 했는데, 셀러에게 문의했는데 60Hz는 사용 불가하다고 합니다. 60Hz용 모델도 없다고 하네요.
우선 식감과 맛, 수분감이 조금 차이가 납니다 사실 비교해서 먹어보지 않는이상 엄청 큰 차이는 없어요 1 흰자만 넣는 경우 상대적으로 깔끔한 맛 노른자만 넣은것보다 바삭한 쿠키가 됩니다 2 노른자만 넣는 경우 수분이 적어 버터향이 극대화되고 맛도 흰자보다 짙고 계란향이 좀더 납니다 흰자 반죽에 비해 부드럽게 모래알처럼 바스러집니다 3 전란을 사용하게 되면 식감은 노른자와 흰자 쿠키의 중간정도지만 큰 차이는 없습니다 사실 흰자를 베이킹에 더 많이 쓰게 되는데요 예) 휘낭시에,머랭,마카롱 등등 그럼 노른자가 남기 때문에 노른자를 활용한 쿠키영상을 올린거에요! 도움이 되셨길 바랄께요
이스트, 즉 효모가 들어간 것이 빵이라 합니다 그래서 제과제빵을 구분하는 방법도 이스트가 들어가면 제빵, 이스트가 들어가지 않으면 제과로 분류합니다 따라서 메론빵,식빵,소보로빵 등등 이런 빵을 만드는데 필수 재료는 밀가루, 이스트, 물, 소금 입니다. 빵이라 한다면 이스트가 꼭 필요해요!
저는 전체 반죽의 무게를 저울로 재서 전체 무게에 나누기 7 해줬어요! 그리고 작은반죽(얼굴,손,발 만들반죽)은 7개로 나눈 반죽에서 눈대중으로 조금씩 떼었어요! 제가 반죽개당 무게를 재서 영상에 기재해놨어야하는데,, 이 영상을 찍고 편집한지 1년정도 돼서 잘 기억이 안 나네요 ㅠㅠ 정확한 g을 알려드리지 못해서 죄송해요 ㅠ 도움이 조금이라도 되셨길 바래요!
