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あちゅー
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いつもご覧いただきありがとうございます。
また　チャンネル登録していただきまして感謝いたします。

あちゅーは九州の田舎で　夫と暮らしている60代シニアです。
おしゃれなお料理は何もできませんが　
何気ない日常といつもの簡単な田舎ご飯などをUPしたいと思います。
もし作ってくださる方がいらっしゃったら　幸いです。
私は辛味、酸味、渋味の強いものが苦手で　甘党なので味付けは加減してください。
なお、料理の勉強はしておらず　手順などにも間違いがあると思いますが
田舎の家庭料理なのでご了承くださいませ。
お料理の専門家のような詳しい説明は出来かねますので　よろしくお願いいたします💦


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Комментарии
@岩崎薫-i2c
@岩崎薫-i2c 5 часов назад
ぁしえて
@岩崎薫-i2c
@岩崎薫-i2c 5 часов назад
美味しい炭酸饅頭の作り方
@岩崎薫-i2c
@岩崎薫-i2c 5 часов назад
4:43
@うちだけいこ
@うちだけいこ День назад
これは好きですよ たまに食べられる。😊❤
@あちゅー
@あちゅー 23 часа назад
簡単に作れて美味しいです😀
@渡邉英美子-e3w
@渡邉英美子-e3w День назад
重石はなんキロですか？
@あちゅー
@あちゅー День назад
こんにちは。 いつも重しは３倍程度ですが　この時は５００㌘のショウガに対して重石１㌔を２個載せています。水分が出ればショウガが潰れないように減らすといいです。
@ayakoung-aram5130
@ayakoung-aram5130 3 дня назад
ありがとう。😂✨👍✨🥰
@和子大迫
@和子大迫 6 дней назад
キノコの佃煮も美味しそうです🤗さっそく作って見たいと思います☺️教えて下さりありがとうございました🙇
@あちゅー
@あちゅー 5 дней назад
コメント　ありがとうございます。 キノコは毎日食べたい食品ですね😀
@鈴枝長谷
@鈴枝長谷 13 дней назад
早速今日作ってみました なかなか美味しく出来ましたよ👍 主人も自分好みだと喜んでました 有難うございます
@あちゅー
@あちゅー 13 дней назад
作っていただき　ありがとうございます。
@kilalamaru
@kilalamaru 14 дней назад
おいしそう🎉
@あちゅー
@あちゅー 11 дней назад
ありがとうございます💛
@北村慶子-d7p
@北村慶子-d7p 19 дней назад
今日作ってみます
@あちゅー
@あちゅー 19 дней назад
ありがとうございます
@silviaspecR2050
@silviaspecR2050 20 дней назад
これは美味いですよね。 炊き立てご飯と味噌汁とこれがあれば言う事ありません。 酒の肴にも良いですね。
@あちゅー
@あちゅー 20 дней назад
コメントありがとうございます。 季節ものですがたくさん出回った時に 冷凍しておきます。 こういうおかずが大好きです✌
@silviaspecR2050
@silviaspecR2050 20 дней назад
@@あちゅー さん 自分もですw
@キエフミンスク-b2n
@キエフミンスク-b2n 24 дня назад
愛知大嫌い男より｡ネギぬいて。
@akiN-fz8vh
@akiN-fz8vh 24 дня назад
しわになってしまう
@あちゅー
@あちゅー 24 дня назад
シワになったら　悲しいですね どの時点でシワになりますか？ 煮ている間と保存しているときも煮汁から豆が出ないように気を付けるなどで改善するといいですね。 古い豆もなかなか柔らかく煮えてくれませんね。
@kazukoyoshimitsu2611
@kazukoyoshimitsu2611 26 дней назад
あちゅーさん　お久しぶりです。😊1年ぶりくらいになりますか？ 今年もナスの味噌漬け２キロつくりましたよ！😊 とても美味しいです😋 しばらくご無沙汰していましたけどまた色んなお料理試します。お団子是非作りますw❤ 毎年色んな事が億劫になって😅　こちら5日程107度ほどの暑〜い日が続いています。明日からはかなり下がりますが！ とりあえず味噌漬けのお礼を言いたくて😊❤
@あちゅー
@あちゅー 26 дней назад
こんにちは。 ナス美味しくできてよかったです😀 味噌漬けでいちばん好きなのがナスです✌ こちらもまだまだ暑くて　じりじりと日差しが強いです。早く涼しくなるといいですね。
@永富きよ
@永富きよ Месяц назад
鍋ストーブで黒豆たく材料 炊き方
@miharuk4931
@miharuk4931 Месяц назад
あちゅーさんのレシピどれもとても美味しくて大好きです✨いつも動画アップありがとうございます😊最近、パン作りにもハマってるのでミニ食パンレシピ嬉しいです❤まだ捏ねないパン作りから練習していてホームベーカリーも持ってないのでこのレシピで美味しく作れるように頑張ります💪
@あちゅー
@あちゅー Месяц назад
コメント　ありがとうございます。 手捏ねでも美味しくできます😀 作ってみてくださいね✌
@一ノ瀬恵里香
@一ノ瀬恵里香 Месяц назад
私はクッキングパパに乗っているとおり、餅粉で作りますよ。
@あちゅー
@あちゅー Месяц назад
こんにちは。 米粉だけで作ると　なおモチモチで美味しいですね。
@miak163
@miak163 Месяц назад
こんばんは☁️ はじめて見させて頂きましたよ ゴーヤは、なくてはならない食材だと思ってるので、夏になると必ずゴーヤチャンプルを作ります😁大好きで美味しいですよね😃早速作ってご飯のお供に いいかもね😉ご馳走様でした😋🍹
@あちゅー
@あちゅー Месяц назад
こんばんは。 ゴーヤと味噌は相性抜群です😀
@miak163
@miak163 Месяц назад
@@あちゅー 忘れないうちに作りますね😃 返信して頂いてありがとうございます🙏😊💖
@大宮京子-w4n
@大宮京子-w4n Месяц назад
酢漬けやわらかでも、効き目がありますか😂菊芋はいつ頃採れますか?
@あちゅー
@あちゅー Месяц назад
菊芋は柔らかく煮ても炒めてもシャキシャキでも 美味しいです。菊芋チップスや粉末も売ってあるようです。収穫時期は秋から春まで出回ります。 プランターに植えておくと簡単に育ちます。 畑や庭に植えると増えすぎます💦
@大宮京子-w4n
@大宮京子-w4n Месяц назад
酢漬け１年したら 軟かくなっても 食べられますか??
@あちゅー
@あちゅー Месяц назад
こんにちは。一年後に食べたことはありませんが 冷蔵庫でしばらくは保存できると思います
@wasawasa_attack
@wasawasa_attack Месяц назад
こんばんは😃 美味しそうですね😋 サンキライの葉って何ですか？代わりの葉無いですか？
@あちゅー
@あちゅー Месяц назад
こんばんわ。 サルトリイバラとも言います。野山に生えていて 秋になるとパチンコ玉ほどの赤い実がなり　クリスマスやお正月などリースにも使われます 夏は緑色の艶のある丸い葉なのでお饅頭の敷物に使います。ミョウガの葉やトウモロコシの葉を切っても使えます。クッキングシートでも代用できますよ。
@sachi.888
@sachi.888 Месяц назад
時代とともに、変わりましたね。　浄土真宗本願寺派西本願寺 は、生前、ご先祖さまが好きやった物をお供えしてくださいって言うでました。
@sachi.888
@sachi.888 Месяц назад
宗派により置き方が違う見たいですね
@あちゅー
@あちゅー Месяц назад
少しず違うみたいですね。
@ありっち-b7y
@ありっち-b7y Месяц назад
おいしく出来ました。 ありがとうございます。
@あちゅー
@あちゅー Месяц назад
作っていただき　ありがとうございます！
@masahi64kose
@masahi64kose Месяц назад
うちだって出来ます。電気餅つき機でお餅
@すすきんぐススキング
@すすきんぐススキング 2 месяца назад
食べる抗がん剤だと思っているので、ニガミが苦手な夫に様々な苦瓜料理を作りました。これが一番美味しいみたいで、ペロリと平らげました。ありがとうございます。我が家の定番になりました。
@あちゅー
@あちゅー 2 месяца назад
こんにちは　 作っていただきありがとうございます。 子供のころから食べていたのでゴーヤは苦いものだと思っていました。 苦みがお薬だと思って食べてます😀 ゴーヤとお味噌の組み合わせが一番食べやすい みたいですね。
@平田多恵美
@平田多恵美 2 месяца назад
おいしいそう早速作ります。😊
@中町橋
@中町橋 2 месяца назад
おいしそ　　今晩はこれにします
@hrmkmr4132
@hrmkmr4132 2 месяца назад
初めまして。いつも参考させていただいています。 鰻を洗う？半信半疑であちゅーさんのレシピ通り作りました。 ふつくらと美味しく出来上がり これらみんなでいただきます。 幸せで嬉しい夕食間違いなし！感謝です。 これからの配信も楽しみにしています。ありがとうございました。
@あちゅー
@あちゅー 2 месяца назад
コメントありがとうございます！ 洗っているのでタレを多めに作りウナギに含ませるといいと思います
@KN-xb2xj
@KN-xb2xj 2 месяца назад
リンゴ酢は濃縮タイプでも大丈夫ですか？ ストレートタイプの方が良いですかね？
@あちゅー
@あちゅー 2 месяца назад
りんご酢ドリンクのことでしょうか？ 純りんご酢かりんご酢を使っています。
@ちょこちゃんねる-s3m
@ちょこちゃんねる-s3m 3 месяца назад
おいしそう😊
@momotutti
@momotutti 3 месяца назад
作りました！とても美味しく出来て感激しています。素敵なレシピを有難うございます♪
@まこ-p8i
@まこ-p8i 3 месяца назад
簡単で良いですね、早速漬けてみました。配信有り難う😊御座いました。
@あちゅー
@あちゅー 3 месяца назад
コメントありがとうございます。 即席の味噌漬けです😀
@和子豊田-r5y
@和子豊田-r5y 3 месяца назад
簡単で、良いですね。作ります。いま、梅味噌制作中。ほかにも、梅味噌を使った、手軽な、レシピ上げて、下さい😊。
@あちゅー
@あちゅー 3 месяца назад
コメントありがとうございます😀
@昌代-z6z
@昌代-z6z 3 месяца назад
はちみつ梅干しつけています。早く食べたいですがどのくらいで食べれますか？赤紫蘇入れなくても大丈夫ですか？
@あちゅー
@あちゅー 3 месяца назад
コメント　ありがとうございます。 赤紫蘇はお好みで入れてください。 赤紫蘇の効能は無くなりますが 入れなくても白梅干しとして大丈夫です😀 土用干し開け頃から食べられないこともないと思いますが多分塩気や酸味が強いのでは？ 半年～１年後の方がまろやかになると思います
@昌代-z6z
@昌代-z6z 3 месяца назад
ありがとうございました。美味しくできますように
@昌代-z6z
@昌代-z6z 3 месяца назад
ち
@村谷容子
@村谷容子 3 месяца назад
梅は冷凍したらジュースが出やすいと思いますが！他の梅仕事で冷凍してから使用してますが！いかがですか⁉️
@あちゅー
@あちゅー 3 месяца назад
コメントありがとうございます。 梅を冷凍すると皮や果肉の繊維が壊れて柔らかくなるので果汁が出やすいです。 ジュースやジャムなど実を潰して作る梅仕事には持って来いだと思います。 梅干しなど潰れないで長く保存する梅仕事には 注意が必要だと思います。
@村谷容子
@村谷容子 3 месяца назад
@@あちゅー 有り難う御座います😊今回の梅味噌でも冷凍しても良いのですね！
@あちゅー
@あちゅー 3 месяца назад
@@村谷容子 潰して火を通すので柔らくても大丈夫だと思います😀 たくさんの梅を全部潰して入れると 少し酸味が強いと思うので 味を見ながら混ぜるといいと思います。
@村谷容子
@村谷容子 3 месяца назад
@@あちゅー 早々の返信有り難う御座います😊今年は梅味噌をチャレンジしてみます🙇追伸 果肉を取った種は使い道有りますか⁉️
@あちゅー
@あちゅー 3 месяца назад
@@村谷容子 梅の種は使ったことが無く　お役にたてなくてm(__)m
@miyagirie1124
@miyagirie1124 4 месяца назад
いつも見ながら作っています。 さとうはいれた方がいいですか？ 生姜もつけてみたいのです、塩だけで昨日13％でつけました。 ハチミツ梅干しは、あちゅーさんと同じ方法でつけました。 8年目の梅干し漬けですが、まだ、味がさだまらなくて…😅
@あちゅー
@あちゅー 4 месяца назад
コメントありがとうございます。 いろんな梅干を作っています。 この時の梅干しは塩と同量の砂糖を入れていますが砂糖なしで大丈夫です。 13％の梅干しなら　カビなど痛む心配が少なくて いいですね。 出来た梅酢で紅生姜ができます。 生姜に少し塩を振り　水分を出してから漬けると いいと思います。
@miyagirie1124
@miyagirie1124 4 месяца назад
ありがとうございます。そうします！ 返信下さって嬉しい～
@ツインパークス
@ツインパークス 4 месяца назад
1万人の登録者おめでとうございます😀　らっきょですか❗私も3週間前に鳥取の砂らっきょが有名と聞いたので、取り寄せをしました。まだ、刈り取り中とかで、出荷されるまであと10日ぐらいかかるそうですが楽しみです。Lサイズの注文は5kg以上からだったので、5kgにしましたが、とても多すぎるので甘酢漬以外の保存方法を模索中です。
@あちゅー
@あちゅー 4 месяца назад
コメントありがとうございます。 皆様のお陰で到達しました。嬉しいです。 とはいってもあまり変わったこともなく 毎年同じ手仕事をしています。 ラッキョウは剥くのが大変なので1～２キロずつ 作っています。 鳥取のラッキョウは有名ですね😀
@かよかよかよかよ
@かよかよかよかよ 4 месяца назад
初めまして 蜂蜜は多めでも可能ですか？ 多めにしても常温保存で大丈夫でしょうか？
@あちゅー
@あちゅー 4 месяца назад
コメントありがとうございます。 蜂蜜や砂糖を多く入れるのはできると思います が　梅の表皮が固くなるのが心配です。 タイトルのように「固くならない」というのはそのためです。 甘いはちみつ梅が必要であれば　食べる分だけ塩抜きをした梅をはちみつに漬けた方が いいのでは？ 別動画でご紹介しています。
@かよかよかよかよ
@かよかよかよかよ 4 месяца назад
@@あちゅー 蜂蜜が多いいと皮が固くなってしまうかもしれないんですね(⌒-⌒; ) 別動画見て勉強します ご丁寧なお返事ありがとうございました(^^)
@あちゅー
@あちゅー 4 месяца назад
@@かよかよかよかよ 私も試したことが無いので詳しくは 言えませんが　まずは少量を作ってみて　はちみつは徐々に増やしてみては いかがでしょう。
@村谷容子
@村谷容子 4 месяца назад
白味噌でも出来ますか？ワケギの.ぬた!あえには⁉️⁉️
@あちゅー
@あちゅー 4 месяца назад
コメントありがとうございます。 味噌の種類は問わないと思いますが。。。 ぬた和えや田楽などいろいろ使えると思います
@村谷容子
@村谷容子 4 месяца назад
@@あちゅー 有り難う御座います😊挑戦してみます🙇
@shochan1935
@shochan1935 4 месяца назад
早速作ってまたいです❤ お味噌はだし入りのお味噌でも大丈夫なんでしょうか？
@あちゅー
@あちゅー 4 месяца назад
コメントありがとうございます。 出汁入りのお味噌を使ったことが無いので お答えできないのですが　少量を作り 冷蔵庫保存で早めに食べることをお勧めします
@diphylleia7
@diphylleia7 4 месяца назад
こんにちは✨ はちみつの入った梅干しが苦手で、なのに今年初めてはちみつ漬けにして見たいと思い動画拝見させていただきました。 こちらの梅干しの仕上がりのお味は 甘じょっぱい、はちみつの甘さを感じるお味なのでしょうか？
@あちゅー
@あちゅー 4 месяца назад
コメント有難うございます。 ハチミツは入れていますが 市販のハチミツ梅干しのように 塩抜きしていないので 甘くはありません。 酸味が少し和らぐ程度です。
@diphylleia7
@diphylleia7 4 месяца назад
@@あちゅー お返事有難うございます✨ そうなのですね。はちみつ多くすると甘さが増すのかもですね。 一度チャレンジして見ます✨♡ 有難うございました🙏🏻
@あちゅー
@あちゅー 4 месяца назад
@@diphylleia7 蜂蜜や砂糖を入れすぎると皮が固くなる気がします。 使うなら純粋ハチミツがいいと思います。まずは少量から初めて見てはいかがでしょう😀
@隈ちゃん-l5f
@隈ちゃん-l5f 4 месяца назад
リンク貼って欲しい。
@あちゅー
@あちゅー 4 месяца назад
リンク先は ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-EfBhCorfCLk.html
@まどちゃん-h2g
@まどちゃん-h2g 4 месяца назад
登録者1万人おめでとうございます。 これからも参考にさせて頂きます。
@あちゅー
@あちゅー 4 месяца назад
まどちゃん様　ご丁寧にコメントくださり ありがとうございます。 これからも頑張っていきますね✌
@mikit-825
@mikit-825 4 месяца назад
こちらも初心者です💁‍♀️ 出来上がり後はすぐに食べれますか？
@あちゅー
@あちゅー 4 месяца назад
コメント　ありがとうございます。 漬けてから少なくとも半年以上経った方が 馴染んで食べやすいと思います。 この後の土用干しから出来上がりの様子も 別動画にしていますのでよろしかったらご覧ください。
@モコモコ-l1n
@モコモコ-l1n 4 месяца назад
蜂蜜漬けは、りんご酢を入れなくて、蜂蜜だけではダメですか？
@あちゅー
@あちゅー 4 месяца назад
それは作ってみないと分からないです。 りんご酢でなくても大丈夫ですが 酢は腐敗など防ぐ為でもあります
@モコモコ-l1n
@モコモコ-l1n 4 месяца назад
@@あちゅー わかりました。早速のご返信ありがとうございます🙇🏻
@せきぐちよしみつ
@せきぐちよしみつ 4 месяца назад
😢説明の文字がバックと同化してわかりずらいです。色変えて下さい、覚えたいのでできれば 8:55
@あちゅー
@あちゅー 4 месяца назад
大変遅くなりましたが字幕を入れてみました 後付けなので文字が小さいですが。 （元の文字は消せないのでご了承ください） 文字が出ない時は画面下の歯車のマークを押して 日本語の字幕を「ON」にしてください。
@りんりん-e8u3d
@りんりん-e8u3d 4 месяца назад
冷凍梅でもできますか？
@あちゅー
@あちゅー 4 месяца назад
出来ないこともないと思いますが　冷凍梅で作ったことが無いので。。。m(__)m
@りんりん-e8u3d
@りんりん-e8u3d 4 месяца назад
@@あちゅー ありがとうございます(^-^)承知しました✨✨✨✨
@りんりん-e8u3d
@りんりん-e8u3d 4 месяца назад
@@あちゅー ありがとうございます✨✨承知しました✨✨✨✨
@波多野利枝
@波多野利枝 4 месяца назад
有り難うございました、ガンバつてつけますからね、🎉🎉
@そらそら-x1o
@そらそら-x1o 4 месяца назад
アクを抜くのを忘れてしまい、冷凍してしまいました。大丈夫でしょうか😭
@あちゅー
@あちゅー 4 месяца назад
冷凍するときはあまり気にしなくてもいいと 思います
@そらそら-x1o
@そらそら-x1o 4 месяца назад
@@あちゅー ほんとですか、よかった、ありがとうございます 😭