¡Hola! Me llamo Miguel y en el Cazo Menguante comparto vídeo-recetas fáciles y explicadas paso a paso. Recetas originales y de cocina tradicional.
También, en mi sección “El Tazón Menguante” hablo de recetas orientales. Así que si la cocina oriental os atrae, solo tenéis que pasaros por ahí.

¿Por qué “El Cazo Menguante”?
Todo viene de mi niñez… y de no tan niño…

En casa, como en todas las casas, ha habido algún cazo que estaba abollado, como el cazo amarillo con flores de mi abuela. Ese cazo tenia un bollito donde se había saltado el esmalte y quedaba como un lunar negro.
He visto cazos que, no se sabe cuando, se abollaron y aunque estén abollados, permanecen ahí. Quizá no sean esa olla express super rápida y moderna. Sin embargo, siendo tal cuales, abollados, siguen en nuestras vidas. Igual o más útiles para la cocina que muchos otros…

Así que este es mi homenaje, a todas esas cocinas no perfectas que pueden expresar a través del sabor, todo el amor de quién cocina para los demás.