ESPAÑOL: Este canal está dedicado a difundir las herramientas educativas que proveemos en Pei Chen Tea Palace para fomentar la Cultura Asiática del Té. Damos cursos, seminarios, talleres y catas, todo con accesorios y hebras seleccionados por nosotros mismos en Asia, sin falsificaciones ni imitaciones. Nuestra fuente de información es la carrera de Catador de Té de la Universidad ZheJiang, ZheJiang, China, lo cual es avalado oficialmente por el gobierno chino.
ENGLISH: This channel is dedicated to spreading the educational tools we provide in order to promote Asian Tea Culture. We offer courses, seminars, workshops and tastings, all with tea-ware and tea leaves selected by hand in Asia, no counterfeits or imitations. Our information source is the Tea Taster degree of ZheJiang University, ZheJiang, China, which is backed officially by the Chinese government.
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Excelente explicación! Consulto: hay algunos tes (tengo entendido que los comprimidos generalmente) que se sugieren enjuagar las hebras primero. En la cata standar también habria que realizarlo con estos tes? O no?. Gracias!
Hola! MUY buena pregunta. Si bien los tés prensados se les puede hacer un enjuague en la infusión para beber o infusionar, no se hace en una cata estándar. Eso si, para poder catar un pedazo de té prensado, SI hace falta desmenuzarlo para que comience a infusionar bien ni bien ingrese el agua caliente a la taza de cata.
Estas muy argentinizado Ryan, hasta usando lunfardo y todo, ja. Felicitaciones por el gran esfuerzo de difundir la vasta cultura del té con explicaciones claras y sencillas Saludos a todos.
