Лучшее на RU-vid
Кино
Авто/Мото
Видеоклипы
Животные
Спорт
Игры
Приколы
Развлечения
Хобби
Наука
Авторизоваться
Зарегистрироваться
Ito atsuomi / 日本咖啡職人興京都的咖啡狂人們
108
2 820 944
Подписаться
Goodman Roaster代表 伊藤篤臣簡歷
GR Taipei 天母店
台北市士林區天玉街110號
Goodman Roaster Kyoto
京都市下京区矢田町115-2
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【SCA美國精品咖啡協會認證QCI Q Greader品質鑑定師】 【美國製咖啡烘焙機DIEDRICH烘焙師】
於星巴克咖啡開始自身咖啡生涯。在藤卷幸夫先生手邊學習品牌策劃的精髓之後赴台。
2011 來到台灣設立阿里山咖啡的品牌「Alisan Dream Project」
2012 於松山機場開始販賣阿里山咖啡 於松菸誠品書店開始販賣咖啡後在同地點設立咖啡攤位
2013 於台北市的天母地區開幕咖啡烘豆室Goodman Roaster
2015 於台北芝山捷運站附近展開Goodman Cofee Zhishan以及松山區成立新品 牌Kickake
2016 於香港中環開幕ro +Goodman
2019 11月底於京都府四條創立Goodman Roaster kyoto
將當時所有人不屑一顧的台灣產阿里山咖啡透過自身的店舖以及各式活動,打開台灣國產咖
啡的知名度以及需求量,為台灣產咖啡以及本土咖啡產業做出相當程度的貢獻。也榮幸被刊
登於台灣各大媒體
「商業周刊」「蘋果日報」「天下雜誌」「GQ Taiwan」「看」「La Vie」「無印良品台 湾」「Monocle」「Shopping Design」「SENSE」「飲食男女」「中華航空機艙雜誌
「EVA AIRLINE機艙雜誌」「一步一腳印」「在台灣站起來」
9:28
【其實是不太想教的】使兩杯份量手沖咖啡美味的沖煮方法&Recipe。咖啡廳專業的解說!
14 дней назад
10:27
【超重要】不同的研磨刻度會為味道帶來什麼樣的影響? 伊藤篤臣徹底解說
21 день назад
7:25
【請小心】讓冰咖啡變難喝的壞習慣3選!
Месяц назад
27:54
【開箱】美國Fellow Aiden 極萃手沖智能咖啡機
Месяц назад
20:06
【開箱濾杯】新Kalita 蛋糕濾杯Ml185徹底驗證。
Месяц назад
11:26
讓濃烈的冰咖啡變得更好喝的兩個重要關鍵。伊藤篤臣解説!
2 месяца назад
11:24
【冰咖啡作法&Recipe】適合做冰咖啡的豆子是哪種豆子?伊藤篤臣徹底解說。
2 месяца назад
18:38
【咖啡器材開箱】覺得不需要磅秤的人,請看這邊。全新磅秤Matrix S3 Metal
2 месяца назад
10:55
濾紙要先浸濕嗎?不浸濕?冰咖啡這樣做比較好!伊藤篤臣的見解。
3 месяца назад
11:54
【HarioV60濾杯推薦Recipe】你的咖啡會甜嗎? 讓咖啡甜感更高的沖煮方法解說
3 месяца назад
4:52
擁有美味咖啡的京都Hotel 3選。日本咖啡職人伊藤篤臣大推!
3 месяца назад
15:16
粉水比例如何影響咖啡風味。1:15 v s1:18。伊藤篤臣徹底解說
3 месяца назад
14:18
【手沖咖啡】「萃取時間」會怎麼改變咖啡的味道呢?2分3分4分的差異徹底比較。
4 месяца назад
11:49
【京都精品抹茶?!】和咖啡也有很深的關係。告訴你京都抹茶的魅力! yugen kyoto
4 месяца назад
12:22
【劇烈改變?!】手沖冰咖啡加入冰塊的時機。先加入。後加入。你是哪一派?
4 месяца назад
22:20
【立即完售濾杯】從使用方法到Recipe徹底驗證。超人氣濾杯黑色登場 Aurli U360濾杯
4 месяца назад
8:20
【義式咖啡】濃厚又美味的短笛咖啡Recipe&作法
5 месяцев назад
10:23
【超簡單冰咖啡歐蕾】Recipe&作法分享!2024最新版
5 месяцев назад
10:08
【手沖咖啡】哪個注水方式的風味會比較強烈呢?伊藤篤臣徹底解説。
5 месяцев назад
13:15
【Kalita蛋糕濾杯限定色開箱】哪裡好呢?什麼理由這麼高價? 伊藤篤臣徹底解説!
5 месяцев назад
11:39
【秘密Recipe大公開】怎麼會這麼有人氣這麼好喝呢?從咖啡烘焙到萃取。大阪Takamura coffee roasters編
6 месяцев назад
14:34
【其實是很想要保密的】究極の一杯份與2杯份。傳授店裡的手沖咖啡Recipe
6 месяцев назад
18:46
濃縮咖啡的美味祕訣& Recipe 公開!咖啡廳早晨最重要的準備。
6 месяцев назад
24:04
【手沖器材】日本CAFEC 花瓣濾杯Recipe&心得分享 伊藤篤臣介紹
6 месяцев назад
10:47
【冰咖啡】 淺焙咖啡做冰的風味好喝嗎? 伊藤篤臣分享家絕對美味的淺焙冰咖啡作法
7 месяцев назад
25:26
【搶先開箱】新Fellow EKG Pro新電子溫控壺 伊藤篤臣分享穩定注水秘訣
7 месяцев назад
10:54
【咖啡驗證】 不同水溫咖啡味道不一樣?水溫&烘焙度 伊藤篤臣實測分享
7 месяцев назад
10:29
【咖啡養豆的時間】伊藤篤臣分享精品咖啡最佳賞味期,一起享受咖啡豆的變化吧!
8 месяцев назад
12:46
【這樣保存讓咖啡豆變質?】不該做的咖啡豆保存方法!3 個驚人的陷阱和推薦的密封罐介紹
8 месяцев назад
Комментарии
@vizzo7
2 часа назад
japanese?
@ChenYiWANG
23 часа назад
A5真的不錯,可以磨超細比ZP1還細緻,缺點是有點慢
@heliun98
День назад
A4Z是用Izpresso的ZP6刀盤,只能手沖。將來也要拿來磨義式,選擇A4或A5。
@YT_money_
День назад
精品豆 各式風味 反而覺得雜亂 大多數便宜的豆子 反而味道比較單純 如果貴 味道不豐富多樣 應該也沒人買單 這對想喝單純咖啡味道的還滿尷尬的
@fengyi6469
2 дня назад
你好!目前想購入Femobook 的電動磨豆機 目前只有手沖 想請問 A4z跟A5要如何去選擇 另外一直買不到京都限定 哥倫比亞 聖圖阿里歐莊園 百香果系列的咖啡豆~
@Ystrong
2 дня назад
我前陣子也入手A5....你的有攜帶盒ㄟ....我問過原廠沒有買攜帶盒 影片怎麼有 我覺得原廠也有點奇怪都主打不用插電了...就是要讓人好外出用...結果竟然沒有出攜帶盒
@劉又瑀-o2u
2 дня назад
👍👍👍
@VsKohiLab
2 дня назад
请问海外也可以买?谢谢😊😂
@Wuuwoo211
2 дня назад
剛入手a5真的很棒,目前遇到的缺點應該是偶爾刀盤裡會有豆子沒磨到,要轉開確認一下🤣其他使用體驗都很好!
@liyu_david
2 дня назад
我一開始也發現偶有這種情形,後來是讓他磨豆完的空轉10秒期間,稍微用拳頭拍拍他的機頂,(接下來就有可能聽到豆子研磨的聲音)目前這方法樣使用下來兩個月,還沒碰到之前遇到的殘豆狀況
@itoatsuomi2355
2 дня назад
謝謝您的留言喔!
@jellycloud23
2 дня назад
這個你就豆子進去的時候搖一下機身 磨完機器停下來 再搖一下打開研磨 如果沒東西 就是磨乾淨了
@mkalok1307
2 дня назад
有c40的還推薦買a4z 或a5嗎?風味上的比較?謝謝
@黃士禎-l9s
3 дня назад
想請問線上網站有些咖啡豆已經售完了,請問以後會補貨嗎還有機會買到嗎
@itoatsuomi2355
2 дня назад
謝謝您的留言喔!請問您對那一款咖啡豆有興趣呢?
@黃士禎-l9s
2 дня назад
@@itoatsuomi2355呃 我都很有興趣 但最有興趣的是 哥倫比亞 百香浸漬的那個 他售完了😢
@MrYkkwei
3 дня назад
您無私的巨細靡遺傳授咖啡知識,留言對您表示尊敬
@itoatsuomi2355
3 дня назад
謝謝您的留言喔!
@cwchung8125
8 дней назад
想問你片中的 Sculptor 是手沖專用的078 嗎? 他相對最頂級的手磨例如 C40 及 K-ultra, 你覺得那一個優勝? 或者是相當接近?
@itoatsuomi2355
3 дня назад
謝謝您的留言喔!有機會拍影片介紹喔!
@shin1319
9 дней назад
伊藤老師,請問下,我有看過其他咖啡師說注水時,不要等咖啡泡沫都流完才再次注水,這樣會讓咖啡變澀,但伊藤老師會等咖啡流完才再次注水。請問伊藤老師的看法如何,是否真的會讓咖啡變澀
@itoatsuomi2355
3 дня назад
謝謝您的留言喔!最後看萃取時間決定哦!
@tim820810
9 дней назад
謝謝伊藤桑不嗇私藏煮咖啡的各樣知識,我也是因為您的頻道受益良多。最近也因為您的介紹購入了185 ,但是我有發現用185只沖20克的咖啡,很容易塞車,請問185的最少沖泡量大概是多少呢?謝謝!
@itoatsuomi2355
3 дня назад
謝謝您的留言喔!185的影片近期有分享!請參考看看喔!
@aju228
11 дней назад
這一集要存起來,很好用的,謝謝您!!
@itoatsuomi2355
3 дня назад
謝謝您的留言喔!
@queenie8632
12 дней назад
讲话听得累得不行
@roylee6744
12 дней назад
K6怎么也是跟泰摩S3比较啊,C3对应K2是同等级产品,这比较肯定K6各方面都优一些😅
@itoatsuomi2355
12 дней назад
謝謝您的留言喔!
@阿布-i1r
12 дней назад
試了幾次。真的好喝。感謝您的分享
@itoatsuomi2355
12 дней назад
謝謝您的留言喔!很棒喔!
@k84872266
13 дней назад
今天實驗中深培,搭配V60,變得超順口、甜度也是一入口就能感受的到,原本我沖的是微酸帶微苦,也有點深的味道。不過我覺得粉水比,如果不是深培,可以不用調到這麼開,body 會更好一點,我水溫用88左右,熱的喝比較好,冷掉就風味略顯清淡…伊藤桑提供的是標準SOP,適合大眾,再微調到自己喜歡的參數就非常的好,謝謝伊藤桑,要持續更新影片哦!已訂閱~❤❤❤,希望有提升香氣的影片
@itoatsuomi2355
12 дней назад
非常感謝您的留言和心得分享哦!
@彌敦
14 дней назад
請問老師,1:50注水後要等到2:50, 途中水壺中的水,水温會自然下降, 要一直保持95度嗎?
@itoatsuomi2355
12 дней назад
謝謝您的留言喔!水溫慢慢下降沒關係喔!因為後段容易萃取出苦味和雜味!
@WinnieChen-e9m
14 дней назад
Perfect ❤
@itoatsuomi2355
12 дней назад
Thank you so much!
@janicemun4518
15 дней назад
想看cafe au lait 冰和熱的二~三人份量🥰
@itoatsuomi2355
12 дней назад
謝謝您的留言喔!有機會會分享哦!可以先參考一年前左右cafe au lait 的影片做看看哦!
@shin1319
15 дней назад
伊藤老師,如果用的是小飛馬,刻度要調到多少?
@itoatsuomi2355
12 дней назад
謝謝您的留言喔!可以磨一點點出來比對影片的粗細度哦!
@a0916051278
15 дней назад
剛剛馬上試了!很不錯耶感謝分享❤
@itoatsuomi2355
15 дней назад
謝謝您的留言喔!
@黃榮祥-j3v
16 дней назад
請問產地國?
@itoatsuomi2355
12 дней назад
謝謝您的留言喔!產地是中國哦!
@kill911z
17 дней назад
伊藤さん中文日文混著講覺得很おもしろい
@itoatsuomi2355
16 дней назад
謝謝您的留言喔!
@gigi15935
17 дней назад
想看冰咖啡的兩杯份
@itoatsuomi2355
16 дней назад
謝謝您的留言喔!之後分享哦!
@rowabon
17 дней назад
太棒了,謝謝老師分享!
@itoatsuomi2355
16 дней назад
謝謝您的留言喔!請試試看!
@蘇祐德-c5d
17 дней назад
兩杯量的萃取數值要記錄下來使用😍謝謝分享
@itoatsuomi2355
17 дней назад
謝謝您的留言喔!請務必試看看哦!
@gigi15935
18 дней назад
冰咖啡的兩杯份也是一樣的方式嗎
@itoatsuomi2355
12 дней назад
謝謝您的留言喔!兩杯份的需要比例濃一點比較好哦!
@lu230
18 дней назад
你的flat white coffee和 latte coffee 與一般的認知是相反的 這個跟客人喜不喜歡沒有關係
@itoatsuomi2355
12 дней назад
謝謝您的分享哦!
@texfan6210
20 дней назад
請問跟烘培度 淺 中 深 是不是也有關係?還是您建議的時間都是指淺培豆子呢?或是您這樣的建議只適用在您自家烘培的豆子?謝謝
@itoatsuomi2355
12 дней назад
謝謝您的留言喔!焙度有關係的,影片主要是分享淺焙的咖啡,不同家的咖啡豆也直接向店家確認更好哦!
@kekecen
20 дней назад
其實細研磨的情況下,水一次性都注入,然後等水都流下去,時間是剛好的,萃取度的話控制水溫就可以了。
@itoatsuomi2355
19 дней назад
謝謝您的分享哦!
@LingKam-c2q
21 день назад
謝謝你嫁給我一些初級入門的拉花&打奶泡做法🤗🤗🤗
@itoatsuomi2355
19 дней назад
謝謝您的留言喔!
@LingKam-c2q
19 дней назад
底子先做得好~什麼都會順😀
@119crops
22 дня назад
C40也可以參考我的日常參數,18格 20克粉 switch濾杯 1:17.5 分兩次浸泡各1分30秒 不好喝就是豆子問題
@itoatsuomi2355
19 дней назад
謝謝您的分享哦!
@yuchishao807
23 дня назад
好棒ㄛ😂希望變好好喝ㄛ
@itoatsuomi2355
19 дней назад
謝謝您的留言喔!
@arphenlin
23 дня назад
請問如果磨太細的話,加水by pass有救嗎?
@itoatsuomi2355
19 дней назад
還是研磨的時候小心比較改善問題哦!
@jianfenglim6714
23 дня назад
❤
@itoatsuomi2355
19 дней назад
謝謝您的留言喔!
@吳俊霖-z1q
23 дня назад
20克的豆子沖煮時間我抓在2分40秒到3分20秒,低於或高於都不怎麼好喝
@itoatsuomi2355
23 дня назад
謝謝您的留言喔!
@wine3737
23 дня назад
冰咖啡要用新鮮好一點的咖啡豆,香氣明顯
@itoatsuomi2355
23 дня назад
謝謝您的留言喔!
@wakincheng4031
23 дня назад
請問一下你的C40是墊片裝反了嗎?蓋子凸出來了應該不太正常喔
@i-leo
23 дня назад
真的,仔細看確實蓋子都凸在筒身外面了,不過你沒說我還真沒發現
@itoatsuomi2355
12 дней назад
謝謝您的留言喔!
@tingwang3304
23 дня назад
2:55
@yuchishao807
23 дня назад
😂😂😂😂❤
@itoatsuomi2355
23 дня назад
謝謝您的留言喔!
@yuchishao807
23 дня назад
@@itoatsuomi2355 不客氣愛你唷
@anitawoo5381
23 дня назад
Learned something new every time ❤
@itoatsuomi2355
23 дня назад
Thank you so much!
@chaiyonglim
23 дня назад
不同滤杯也是3分钟左右吗?比如平底(Origami)vs锥形(V60)
@itoatsuomi2355
23 дня назад
謝謝您的留言喔!錐形的濾杯通常會快一點哦!
@tito651012
23 дня назад
原來如此。明天來試試~
@itoatsuomi2355
23 дня назад
謝謝您的留言喔!請務必試看看!
@mkalok1307
24 дня назад
想請教伊藤先生你c40歸0的方式是否轉到剛剛搖杆自己不會掉下來的情況?
@tsaijenfu
23 дня назад
沒錯,轉到搖桿會被卡住即可,不用再繼續轉下去。
@itoatsuomi2355
23 дня назад
謝謝您的留言喔!C40上方的搖桿先握住固定,下方刻度調節轉緊就確定歸零了喔!
@mkalok1307
23 дня назад
@@itoatsuomi2355 即轉緊到不能再轉?
@i-leo
23 дня назад
@@mkalok1307 對,只要轉盤有卡住的感覺就是歸零了。