Отбирать от гребней совершенно лишнее. Пустая и бессмысленная трата времени. Я даже на вино греби не отделяю. Строительным миксером перемалываю за 5 мин.
Покупать печь 🤔не вижу смысла тратить на это деньги , просто труба по размеру казана с вырезом под очаг , у меня казаны 8л Кукмара и 18л узбекский 9мм , толщина стенок трубы от 5 - 9 мм , плов готовлю уже лет 13* , нравится и вкусно на живом огне 🔥 на природе 👍👍👍
Две средних груши, порезать и замочить в кепятке минут на 10 далее груши в банку и заливаем 1 литр дистиллята. Дистиллят лучше брать фруктовый. Либо в идеале ректификат. Выдерживаем всем по времени от месяца в темном месте. После месяца можно начинать снимать пробы, если вкус нравиться фильтруем разбаляем и отправляем на отдых в тару, ещё минимум на неделю. После этого можно принимать в умеренных дозах.
К сожелению данный аппарат не может со жмыхом перегонять так как нет фальшдна. В противном случае жмых пригорает и напиток испорчен. Можно использовать нейлоновый мешок и туда класть жмых. Но там свои ньюансы.
@@Axekawa Самогон я гнал до 20-30-40. А с виноградом столкнулся первый раз. Думаю, что до нуля есть смысл гнать, если чача царская без воды, сахара и дрожжиков, в остальных случаях полагаю смысла нету собирать вонючеры от сахара и добавленных дрожжей, по выходу того не стоит.
На мой личный вкус, напиток становиться терпким если с гребнями делать. По этой причине отделяю. А так конечно можно и вместе сними, тут дело вкуса каждого автора напитка.)))
Затор не нужно ставить под гидрозатвор (нужен свободный доступ кислорода). Медную сетку ненужно - брага не зерновая, а сахарная (зерно только для диких дрожжей). Первую перегонку можно вообще без сетки.
Попробуйте подержать от полу года и дольше. Все играет совершенно по другому не мной это все придумано для ратафий минимальное время выдержки три месяца. Ну а в остальном все свободные художники каждый решает сам для себя я лишь предлагаю свой вариант.
Некоторые настойки стоят у меня больше года, в том числе и клубничная. Так вот что малина, что клубника теряют свои первозданные ароматы и больше смахивают на варенье размешанное в самогоне.
Я для чачи добавляю белорусские винные дрожжи, и делаю её из жмыха. А сам сок виноградный применяю для вина.... Поэтому у меня получается два продукта сразу, вино и чача..
Привет как инструмент? Сын отучилился в ПТУ на автомеханика, как отучилился просидел все мимо ушей пропустил)) а теперь нужно самим инструмент покупать, чтобы практику проходить,там сказали что инструмент некто не даст свой, а теперь и не знаем что выбрать ((
Достойный инструмент, да и компания которая делает инструменте первый год, есть ещё более больший набор на оф сайте есть вся инфа. Я покупал данный бренд так как если что то сломалось потерялось то всегда отдельно можно купить без проблем.
Возьмите лучше этот - www.aist-tools.ru/catalog/nabory_instrumentov/nabor_instrumenta_170_pr_4_32mm_1_4_1_2_6_gr_1/ Цена +- одинаковая, но по комплекту и инструменту интересней. Качество норм.
Да какие обиды когда только приобретал аппарат некому было подсказать рассказать, это сейчас есть понимание процессов и т.д Но выпиваем живы здоровы. Аламбики тоже без колон царг и прочего идут, но везде ценят продукт полученный на них. Согласен медь в них кругом. В общем коплю потихоньку на обнавление аппаратуры.
@@Axekawa Буквально на днях,. в гараже замок примёрз ,обстучал молотком и открыл. Я наборы в машину без молотка вообще не воспринимаю. А комплектация у этой фирмы ,одна из лучших.
Доброго дня! До 65-60 в струе с 70% обычно начинаю отбор через мерные цилиндры по 100-150 мл и каждый замеряю. Предхостья те что с 60 до 45. Идут можно в бочку потом ставить на мой взгляд. А то что отбирали до 60 подходит для белого пития.
@@Axekawa Я недавно снял мезгу с вина, на этой мезге поставил так называемую чачу, если я сделаю два прогона и потом всё поставлю и предхвостья и тело на дубовых палочках которые подготавливал сам. Бочки пока нет(( что думаете на этот счёт? У меня вот такой Дистиллятор с укреплением (пленочная колонна) ХД/4 - 2500ПК-ИД
@@user-vp1gu6gg3g не вижу препядствий в вашей задумке. Эксперементы наше все, тут принимать решения только вам, палочки , кубики, для себя главное вывел чтоб все было подготовлено хорошо, отбор голов не жадничать с телом а остальное дело времени, на палочках считаю минимум пол года ставить, но при этом делать аэрацию пару раз точно. Но повторюсь это лишь моё часное мнение которое не обязательно должно совпадать с остальными. Потом палочки из какого дуба если обычный из средний полосы, то тут лучше может заменить на французкий или хотябы наш Кавказ так как там структура и танины все будет другим...
Не знал до этого комментария что он ядовит, сейчас загуглил действительно есть нюансы. Но принимаем в меру его и не часто по этому вреда от такой настойки не больше что от любой другой бутылки алкоголя.
Солод самый обычный из магазина, запах был отличный на мой нос. Вкус крайне мягкий на мой вкус опять же и необычный вкус, данный спирт очень хорошо для настоев трав подходит на мой взгляд.
@@Aleksin1933 да как все остальные три года полет нормальный, но сейчас конечно я бы купил что то другое. На момент покупки не понимал от слова совсем как и что... Объема постоянно не хватает. Барашки которые крепят тоже не удобно лучше хомуты, в остальном толщина жесткость все нормально вроде но требований к данному экземпляру у меня нет по причине того что это первый аппарат. В остальном максимальная спиртуозность которую получал 83-85% дальше хоть 4,5,6 раз перегоняй расти не будет. Медь в небольших кол-вах есть куда поставить понятно что площадь маленькая но все же что то...
@@user-vn6lo9ke3t бочка на видео 65 литров примерно объем около 45-50 был плюс минус лучше ориентироваться на рефрактометр. А так Чача такой же гидромодуль как и везде 1к4 можно делать но опять все зависит ещё от сахористости самого винограда.
думаю из сока сделать царскую чачу это будет мало но ДОРОГОЙ НАПИТОК . а в мезгу добавлю на флягу 10 кг сахара 1 кг дрожжей прессованных хлебопекарных залью водой по сужение фляги и пусть стоит 2 месяца потом выгоню и будет ароматный самогон . я уже так делал . а вот царскую чачу буду делать впервые и пить как лекарство и наслаждаться !
@@user-pc1dm3nq8x от души за консультацию, я уж подумал маловато) Братец и последний вопрос меня не оставляет в покое, ты её отстаиваешь или может фильтруешь? Она кристально прозрачная, но советуют дилетанты разные, вот и загнался)
