Det behövs egentligen ingen honung. En nypa socker går också bra, men varken socker eller honung behövs. Jag använder Dinkelmjöl både till surdegen och till baket. Använd ca 200 gram surdeg till baket, mata överbliven surdeg med 200 gram dinkelmjöl + vatten, låt stå över natten och sedan i kylskåpet för att ha till nästa bak. Mata surdegen i kylskåpet 1 gång i veckan med 100 gram mjöl + vatten. Konsistensen skall hala tiden vara som tunn gröt. Blir det för mycket innan nästa bak är det bara att slänga en del (eller ge bort till någon som därmed kan komma igång fortare). Före nästa bak mata surdegen och låt stå i rumstemperatur minst 8 timmar. När degen är fullt aktiv igen (massor av bubblor) använd ca 200 gr . Mata resten igen som förrut. Låt stå några timmar i rumstemperatur och sedan in i kylskåpet
Tack för att du lärde mig ekvationer jag har prov imorgon så nu vet jag tack.Du borde vara lärare. jag har prov på hela Algebra tack så mycket du är världens bästa lärare !!!!!
