Yg penting bisa mengatur masuknya adonan mas, ato sampean kasih penahan tambahan, punya saya sekarang pake penahan tambahan meski 18kg tepung 6 kg loss
Untuk versi saya kalo adonan di video saya buat encer di wajan padat waktu di angkat, Untuk bakso setoran 2 biasanya minta encer, nyampe rumah dah padat
@@adminman7988 tergantung komposisi daging dan tepung, tepung dikit berani buat encer, jika tepung lebih banyak dari daging sedang2 aja, ini versi saya lho, tiap tukang pasti punya versi sendiri
Walaikumsalam Bisa mas, tergantung selera pelanggan, saya pake 8mm, halus nya pas, kalo mau agak kres saringan 9 ato 10mm tapi ya agak lama dikit gilingnya
@@kevanadif758 oww gardan utuh ya, maaf salah fokus😁 Gardan utuh asal ga kemasukan air aman jaya, biasanya kalo cuci klaker bawah wajan kita tutup handuk biar air ga masuk ke gardan,,
Rapet mas,, antara pisau sama sarangan,, dan pastikan kemiringan pisau terjaga,, (yg di balik pisau itu lho?) kalo kemiringan dah habis di miring no maneh karo grendo
Apakah pisau setiap hari harus diganti atau di asah gt mas yanto? Wah kasarane sampean marai pingin, coba bikin tutorial dari pasang ulirnya mas pake bearing atau tidak biar kita bisa ikutin
Kalo biar kres pake 8mm,, emang agak lama di wajan tapi hasil lebih kreek,, Kalo di bawah 7mm memang cepet kalis di wajan dan hasil juga lebih babar, tapi untuk krees nya kalah,,