コメント失礼します マスカルポーネも常温で戻した方がいいいいですか？

材料の時点で美味しそうです🤤笑 お菓子初心者🔰なので2つ質問させてください。 ①ハンドミキサーの低速→中速に変えるタイミングはどの状態ですか？？ ②卵は常温に戻しているとの事ですが、買ってすぐの最初から常温の状態でも大丈夫ですか？？ もしかして冷蔵庫から出して常温に戻すという作業が大事なのかな？と思いまして🤔

美味しそう😂 絶対作ります

めっちゃ美味しそうで簡単に出来そうだけど今までの人生で聞いたことない材料でてきた……マスカルポーネってなんなんや…

何回も試作して、微調整を繰り返しながら1番美味しいと思うレシピを公開しています。 なので毎回使い切りレシピとはいきませんが、今回はこのテーマを元にレシピ開発してみました。 材料もなるべく少なく、でも味はお店で売れるレベルの味です。 沢山の方に愛されるレシピになったら嬉しいです。 空気をしっかり含ませて焼くレシピなので、クリームチーズは硬めの状態から始めます。 詳しく知りたい方は、RU-vidに公開している抹茶チーズケーキに載せてます。 柔らかいクリームチーズ、硬いチーズクリームで作った時の動画を載せてますので参考にしてみてください。 18cm×9cm×6cmの貝印のパウンドケーキ型 ・クリームチーズ　200g ・グラニュー糖　　74g ・マスカルポーネ　100g ・サワークリーム　100g ・全卵 2個 ▪️卵は常温に戻して使用します ▪️クリームチーズは必ず柔らかい状態で使用して下さい。 固くてダマができた場合は、漉しましょう。 ⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。　焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。 ⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。 常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で10〜20秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。 それでも残る場合は必ず漉しましょう。 ▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。 　温度は目安なので、お手持ちのオーブンで 　調整してみてくださいね。 ︎ ▪️湯煎の作り方 熱湯を注ぐと、余計に火が入るので60度近くのお湯が最適です。 温度計がない場合は、 沸騰したお湯と、水を半分ずつ入れるとその位の温度になります。 ここでは、800gの沸騰したお湯と800gの水を使いました。

レシピとっても参考になります😆バターは無塩バターでよいでしょうか？

底が抜けない型では、厳しいでしょうか？ あと、マスカルポーネが手に入らない場合は、クリームチーズかサワークリームを増やせばよいでしょうか？

抹茶の種類で味が変わりそうですね、どのようなタイプの抹茶がオススメですか？

いつも楽しく拝見しております 動画の通り作っていったのですが、焼きの段階で上面が膨らみ割れが入りました。焼き加減の問題でしょうか？

マスカルポーネが近くに売ってません😢

What kind of biscuits did you use?

Can you add the ingredient list in english in the description? Looks so delicious by the way :)

🤤🤤🤤🤤

何度も動画を拝見してます。 教えて頂きたいのですが、バターは無塩バターですか？ 有塩バターですか？

クッキーはバター多めのものがいいですか？

Is it possible to have English subtitles? Thank you

マスカルポーネとクリームチーズの違いはなんなんでしょうか

Please turn on the subtitles🤗

卵が常温に戻りきらなかったからか、クリームチーズが若干ダマになってしまったのと、型が大きめだったので高さはでませんでしたが、美味しかったです。クリームチーズが200gだったのでそれに合わせて大体材料10%減らして作りました。焼き時間の調整が一番難しいですね。 全部材料揃えると結構な金額でした。

初めて拝見致しました。 随分前は、料理人の方々はこんなに丁寧に説明などして下さらなかったです。 現在は沢山の丁寧な説明付きレシピ、動画を拝見します。 一回りして、拝見したこちらの動画。 私もチーズケーキを色々なレシピを拝見して作っていましたが、だからこそこちらについて、丁寧な説明と画像を載せていらっしゃる細かさや優しさに魅入ってしまいました。 他の動画も？これから拝見してみます。 ありがとうございました。

コメント失礼します。 先日このレシピを拝見し実際に作ってみたのですが、焼きあがった生地が緩く170度10分を追加しても尚緩いままでした。大丈夫かなと思いつつそれ以上焼くのが怖くそのまま冷蔵庫に入れてしまい、一晩寝かせても生地がゆるゆるでまるで重たいクリームを食べているようでした。味はとても濃厚で美味しかったのですが… 分量通りに作ったつもりだったのですが、やはり焼き時間が足りなかったのでしょうか。 無知でお恥ずかしいのですがご教示くださると幸いですm(_ _)m

倍の量で作りました。甘さがギリギリに控えられていて何とも言えない奥深い複雑な味のオトナのケーキになりました。レシピ有難うございます。

21cm型で作りたいのですが、分量や焼成はどのようにすればよろしいでしょうか？

ホワイトチョコなくてもできますか？

Taste so good!!! Rich match flavour ,Iove it. Thanks for sharing the recipe.

English recipe ☺️ 😊😊

Can u put English subtitles too thank you 🙏

4Kモニターで見ると画質が荒いのでせめて1980×1080で撮影してほしいです✨^^

宮城も山形もどちらもよく行きます🥹 レシピも分かりやすくて作るのも楽しいです🫧🪴

❤❤❤

こんばんは、ビスケットはマリーとかで良いのでしょうか？美味しいビスケットはありますか？

冷凍保存出来ますか？？解凍した時離水とかボソボソなったりしますか？？

❤❤❤❤

これ3倍量で作って10個分とかでも大丈夫でしょうか？それとも分量どうりで3回にするべきですか？来週友人との集まりに作っていきたいと思っているのですが、アドバイスいただけると嬉しいです。

抹茶の銘柄を教えてください。

ワシュワシュで美味しそう…次作ります

お世話になっております。パウンド型の サイズを教えてください

作りました♪ 15センチの型では溢れそうだったので、急遽18センチに変更しました。 今焼いているので仕上がりが楽しみです

今日作りました♪ケーキの上の部分が割れちゃうのは何が原因でしょうか？ 温度？混ざり具合？

The cake is beautiful 😍 I love the color contrast and the smooth texture of the inner 👍💖💐😘

おしゃれな料理動画なのに材料を無駄にせずスマートに器やヘラのクリームをこさいでる所などとても好感がもてました(о´∀`о) そしてすごく丁寧なのに簡単で美味しそう❤ あ、下に敷くビスケットのメーカー教えて頂けたら嬉しいです☺️

この動画を見てどうしてもチーズケーキを作ってみたくなり、人生で初めて作ってみました‼️ 結果…… お店の味のように美味しく、見た目もとても綺麗に焼くことができました🎉 こちらのレシピは、チーズのまろやかさと爽やかさが絶妙な配合でとても好みです！食感も硬すぎず柔らかすぎず、舌触り滑らかで最高です‼️ 他のレシピも作ってみようと思います^_^ そして、新しいレシピも首を長くして待っています✨✨

異常に美味しかったので今日2回目やります!

コネコネ❗クチャクチャ。ベンチタイムなし。材料簡単。手間要らず。時間短縮いうこと無し🎵 作れそう。挑戦です。✌️

Hello, would like to know what brand name of “Mascarpone” you are using to make the cake

Suggest to give substitle in Englisgh

18cmで作る場合 分量はどれくらい変わりますか？

Yummy!!❤

電子レンジ無い場合、湯煎でもいいですか？

バターは、無塩バターですか？有塩バターですか？