Najveca tajna cevapa , bilo koji je fermentacija I meso. Svi recepti koji kazu ovoliko juneceg teleceg itd su 90% pogresni. Govedina I koji komadi u l kojoj proporciji. Razliciti komadi krave imaju jako razlicit ukus strukturu I proporcije masnoce, tako da nikakve tajne ovde ne vidim
Όταν έχεις μια καλή ποιότητα κιμά! Αυτό που χρειάζεται είναι αλάτι πιπέρι! Τέλος.! Στο φούρνο, τηγάνι, ψησταριά, κατσαρόλα, οπως και να το φτιάξεις έχεις την γεύση από το καλό κρέας! Μπαχαρικά, μυρωδικά, λαχανικά, υγρά όπως ούζο τσίπουρο κονιάκ, :. Μουστάρδα, κέτσαπ, μπάρμπεκιου καπνιστές σάλτσες, είναι όλα περιττά!! Περιέχουν μόνο ζάχαρη και χημεία! Κρατήστε απόσταση!
Ni jedna cevabzinica u Sarajevu ne pravi cevap od kombinacije mesa koju navodis. Za cevape pecene na plati mesna pogaca ti je premasna. Ne postoji sarajevski standard/receptura/ pa ni cevap. Ono sto postoji je cevap pojedine cevapdzinice.
Nije meni bila poenta da kazem recepturu poznatih cevapdzija niti to ko moze svako ima ono svoje nesto ali na kraju dana za sve entuzijaste koji vole cevap napravio sam vise vrsta receptura za cevape da bi ljudi mogli sami sebi napravit u domacim uslovima. sto se tice vegete sode bikarbone to su stvari gde se ne moze napravit cevap negde dole Juzno Originalna verzija cevapa samo sa solju je nemoguce vise napravit da budemo realni jer nema vise mesa kao nekad. I na kraju za sve vas koji dajete kritike bravo ali dajte da cujemo sta to neznamo da bi i mi znali Hvala
Super proban recept, samo jedno pitanje sve sam uradio po receptu ali mi meso na kraju kad oblikujem nema tu boju bude blijedo. Jeli to ok ili nesto gresim.
normalno je da promeni boju drzi meso oko 1 do 2 stepena i nece promenit boju u tom stepenu ali kad stavis crni luk je normalno da promeni boju jedino da stavis luk pre samog pecenja
U cevap ne ide jaje,brasno, crni luk i biljni dodatci(vegeta knor govedje kocke i.t.d.)kad se napravijo prvi cevap nista od tih dodataka nije stavljano!Medutim stvar je ukusa.Neki kao prilog serviraju pecenu jagnjetinu i kazu odlican cevap !😂😂😂
