Молодец,почти что мой рецепт,но я делаю три раскатки.для этого надо положить муки 600 грамм.И масла на раскатку 150 грамм.Круасссаны будут воздушные.И да совершенно верно,чем дольше тесто находится в холодильнике тем вкуснее круассаны..Под морозилкой,чтобы быстро не подходило.Я оставляю на две ночи.Это секрет технологии,делюсь.Пользуйтесь.Этого Вам никто не расскажет.
Доброе утречко. Обещала - отчитываюсь: получились немного плотноватые круассаны - среднее между рогаликом и круассаном. Возможно, слишком плотное тесто было - муки меньше надо и смазывала не маслом, а маргарином дважды. Но, все равно вкусно. В следующий раз сделаю по-точнее с 2х суточным подъёмом теста.
@@МаргаритаИванова-щ8у первый раз когда замесили тесто , ему надо подойти.Намазали маслом сливочным, складываем ,, конвертик,, отправляем в холодильник на два часа. Через два часа , раскатываем тесто и складываем конвертик. Убираем в холодильник на ночь. Утром , я тесто не оставляла подходить, я сразу с ним работала. Перерабатывала все тесто, за это время оно подошло и набрало температуру. Желаю вам успеха. Если будут вопросы , пишите.
@@voyager-with-us Спасибо. Давно хотела попробовать именно круасаны, а не рогалики испечь, но с приготовлением теста проблемы. Знала, что не совсем просто приготовить. А тут Вы с круассанами. Обязательно приготовлю именно с "вашим тестом".
Спасибо за коментарий. Просмотрела еще раз видео. Вроде сказала, что добавим всего остального. Уточню, 1 кг творога или Quark по немецки, добовляем в яично- масляную смесь.
