De 10 a 14 hs para llegar a punto de coccion? a que hora hay que empezar? En Argentinaxse come 12 hs " medio dia" hay que empezar a las 00 hs encima sin dormir para el brisket? La verdad que este niño tiene bastante tiempo y pasciencia para su brisket por favorrrrrrrrrr.
Amigo dedicate a otra cosa todo quemado crudo salsa inglesa a la carne esbun. Crimen y dice 4 años perfeccionado esa receta tardate 10 años mas para q trates de aprender como se cocciona la carne