This channel is a wine blog. More precisely, it is a video wine blog about German wines (especially from Franconia), wines from Austria and from elsewhere. It's about wines, winemakers and what we like and are interested in. In this wine blog we taste and discuss wines and go to the wineries for you and conduct interviews with the winemakers and producers of other delicious things. Another passion of us is cooking, which is pursued in some cooking videos.
Wir hatten am Sonntag den wilden Rosé mit der Wachskappe im Glas......unglaublich gut! Edler Schmelz, Pfirsich, Erdbeere, Mandarine und dabei schön fest. Wird umgehend nachbestellt sobald die Hitze vobei ist. Danke für den Tipp ✔
@@Wernervino Danke, das nehme ich gerne an. Man kann nur nicht direkt immer einen 6er Verkostungskarton beim Winzer bestellen, dafür ist der Keller schon zu voll 😄 das muss ich nach und nach angehen, sonst gibt es Ärger zu Hause wenn schon wieder Wein ankommt 😇
Sehr schön! MFR gehört zu unseren Top3 Weingüter wo wir kontinuierlich seit nunmehr 10 Jahren im Mai aufschlagen und uns großzügug eindecken. Im Bereich Kabi ist es für mich sogar das beste Weingut, gleichbleibend sehr hohe Qualität. Die trockenen gelingen mittlerweile auch sehr gut, das war bis vor einigenJahren noch nicht der Fall. Man kann einige Weingüter mal ein Jahr lang pausieren wenn der Keller zu voll wird, aber bei MFR ist es (für uns) nicht möglich ☺ Dr. Dirk Richter sagt das seine Weine mindestens 30 Jahre halten und das glaube ich ihm gern. PS: haben neulich 2015 Juffer Kabi getrunken und der zeigte keinerlei Schwäche, ganz im Gegenteil und wunderbar ausgewogen 🤩
Ich gestehe, ich habe lange kein Hühnerfrikassee mehr gegessen, weil ich in der Uni- bzw. Firmenkantine so viel mehlpampiges, zähes Frikassee mit geschmacklosen Erbsen serviert bekommen habe, dass ich einfach genug davon hatte. Mit Schrecken erinnere ich mich auch an die Dosenvarianten, die es zuhause gab, wenn's schnell gehen musste. Aber ...ich hab's neulich einfach mal wieder selber gemacht - ähnlich wie Du - und siehe da, das kann ein richtige gutes Gericht sein. Merke mir auch mal diese Variante. Danke!
Ich trinke mittlerweile auch gerne Weißburgunder, vorausgesetzt er ist auf Schiefer gewachsen (Carl Loewen, Fritz Haag, Ansgar Clüsserath, Immich-Batterieberg) 🍷 Von Max Müller I werde ich bei nächster Gelegenheit mal ein Probepaket ordern.
Du solltest auch einmal Weißburgunder vom Kalk probieren. Ist auch eine richtig tolle Sache. Im Falle von Max Müller I kommt der Weißburgunder vom Muschelkalk.
Naja, ich weiß nicht wie Ralf den Dreh mit unseren Pfalzgutsrieslingen gemacht hat, aber bei mir waren es auf zwei Abende 4 Weine zu probieren. Das geht ohne spucken. Auf Weinmessen oder Verkostungen würde sowas bei uns aber nicht gehen.
ich mag den Preisinger Claus sehr ! Vor allem sein frischer, leichter aber dennoch komplexer und sehr schöner Sand & Stones hats mir angetan und schon einige Male nachgekauft ... Dein Kanal ist total super - leider checken es die Leute "noch" nicht - was du für tolle Sachen und Weingüter vorstellst. Deine Art ist total chillig und dein Wissen enorm ! Schöne Grüße aus Tirol und keep it up ! Robert
Lieber Robert, vielen Dank für das Lob. Hoffe es werden noch mehr Zuschauer. Wir machen auf jeden Fall so weiter, nur Weine vorzustellen, die uns schmecken von Winzern, die wir empfehlen können. Über Claus Preisinger hoffen wir ein On-Tour machen zu können. Schöne Grüße aus Wien. Ralf
Die Reben sind natürlich nicht auf Top Lagen gepflanzt. Verständlich bei einem Experiment. Wurde mir so auf einer Messe gesagt. Da würde also bestimmt noch viel mehr gehen. GG wars für mich nicht ganz. Aber sehr gut. Hin und wieder trinke ich die Weine sehr gern. Beide.
Danke fürs Feedback! Es gibt seit diesem Jahr auch eine neue Rebsorte im Programm: Schwarzblauer Riesling. Fanden wir am Wochenende auf der Weinbörse ziemlich spannend.
@@Wernervino Sind Anfang Mai wieder da. Das Weingut ist an der Mosel von der gleichbleibend, sehr hohen Qualität und dem (noch) guten PLV wirklich unser Liebling.
Oh, was für eine Freude 😃 War vor einem Jahr bei Katrin in der Garage. Eine sympathische Winzerin! Den NacktenRiesling und ihr Prunkstück, den Riesling Kapellenstück Kalmit, habe ich noch im Keller.
Hallo und Guten Abend Bin selbst Metzgermeister und stelle fest,dass beim Zerlegen sicher noch Luft nach oben ist. Finde es aber auch schön zu sehen wie in anderen Metzgereien und Regionen unseres Landes gearbeitet wird. Sehr interessanter Betrieb ! Bin übrigens aus NRW und guck mir immer gerne was von Kollegen aus anderen Bundesländern ab. 👍👍
0:07 Da sehe ich eine Flasche vom Weingut Josef Ehses aus Traben Trarbach , in deren Appartements haben wir (Familie) unseren Urlaub 2021 verbracht, haben natürlich eine Weinprobe gemacht und seit dem hab ich immer einige Flaschen im Keller
mein Lieblingswein von denen ist, obwohl er vielleicht nicht der hochwertigste ist, die Alten Reben trocken aus der Laurentiuslay ☺ zudem gibt es dort den leckersten, weißen Burgunder (auf Schiefer gewachsen) 👍
Der Grünfränkisch klingt interessant! Aber der Ausbau in der Amphore ist doch nach meiner Meinung nicht sortengerecht; interessant wird s doch erst bei spontaner Vergärung im Stahltank oder im großen Holz! Kann man nicht dann erst sagen wie die grünfränkische DN A ist?
Ich glaube das kam etwas falsch rüber. Also die Gärung war klassisch spontan. Danach reifte er in einer Tonamphore abgeschirmt von Licht, aber unter dem Einfluss jahreszeitlich bedingter Temperaturschwankungen. Dazu gab es auch eine Mikrooxidation bedingt durch die Amphore. Ich denke da kommt schon der Sortencharakter gut rüber.
