Будем знакомы? Меня зовут Ирина Акимова, или Ирина Сергеевна или тетя Ира, или даже Ируся
И я - кондитер.
Этот канал про вкусняхи, про десерты, о том что нужно кондитеру, а что не нужно. Здесь я с вами делюсь своими секретами как сделать вкусный и красивый торт, десерт или просто приготовим вкусный десерт для семьи.
Если хотите заказать торт на праздник - переходим на сайт tortakira.zp.ua. В разделе онлайн калькулятор можно детально ознакомиться с ассортиментном и нашими ценами.
У меня тоже долго не получался БЗК,у меня просто не уваривался сироп до 120 градусов,я поменяла сахар и брала 1часть белка на 3 части сахара и всё получилось😊
Для меня растительное масло - как столовый сахар в королевстве жиров. Чтобы получить сахар, производители берут полезные продукты, например свёклу, и удаляют все питательные вещества. Точно так же они поступают с кукурузой при производстве кукурузного масла. Как и в сахаре, калории кукурузного масла не просто пустые, они вредны.
Пастеризация зачем?вы его сиропом завариваете.в белке только сахар должен расстаять,это швейцарская меренга,в ней крупинок сахара нет.ЗА РЕЦЕПТ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ ЛЬВЯТА!!!!
Спасибо за рецепт, очень красиво❤. Поппобуем сделать. Скажите, а как Вы сохраняете нужную температуру маршмелоу при росписи ? она очень капризная по моему ...
Я перерыла весь интернет. Это единственное видео кейкпопсов в маршмеллоу. Спасибо огромное.. По этому рецепту работаю долго. Но, так ловко покрыть , как Вы не получается . Хочу сделать маршболлы без палочки. Весом они тяжелее немного и при обмакивании палочка соскакивает. Печалька...😢. У Вас палочка в шоколаде и крепко держится, а мне другой эффект нужен. Но, я не унываю. Буду пробовать еще. ❤❤❤
Люди не повторяйте этот ролик. Весь торт обляпала руками, да сколько его можно гладить. Извините что так написала, но сначала попробуйте за кадром, потом выставляйте видео. Всех благ вам.
Только зефир и маршмеллоу разные вещи Несмотря на внешнее сходство, это совершенно разные десерты. Зефир не восстанавливает форму, как маршмеллоу.Зефир делают с добавлением натурального яблочного пектина, фруктово-ягодного пюре (чаще яблочного) и агара, который получают из бурых водорослей. Так что не путайте)
