La misión de este canal es poder acercar a todo aquel que guste del vino y desea aprender un poco más. Abordo el tema de los vinos con un lenguaje más relajado, sin dejar el lado técnico pero tratando de hacerlo más ameno.
Es triste el daño que nos hacen en todos los alimentos , yo encontre sulfitos hasta en los ajos secos para cocinar , lo contienen muchos alimentos y si es dañino , tiene mucha razon en todo lo que dice en el video , muchas gracias y ya que cada uno piense y que investigue
Louis Roederer es un productor de champán con sede en Reims, Francia. Fundada en 1776, la empresa fue heredada y rebautizada por Louis Roederer en 1833. Sigue siendo una de las pocas maisons de champagne independientes y de gestión familiar.
Tengo una duda somm Zamora entonces lo que se fermenta es la cebada para ser destilada y ese alcohol se redestila volviéndose neutro y se infusiona con enebro??
hola, saludos, mi nombre es Eleazar Oscar, soy sommelier, y me gusto, felicidades, solo le falto un punto que tocar, el viñedos mas antiguo de América estuvo en el Val de Cristo, en Atlixco Puebla, antes que se fundaran las bodegas de Marques de Aguayo y Casa Madero, en Parras Coahuila. pero lo demás nuevamente felicidades.
Efectivamente solo en norteamerica hay uvas silvestre(EE y México) Cabe decir que esas uvas son comestibles pero no sirven para elaborar vinos ya que son muy astringentes. Ya para el año 1595 la vitivinicultura en la Nueva España era una realidad cosa que no gusto obviamente a los españoles puesto que amanazaba su potencia vitivinicola, y de inmediato las mandaron arrancar.
Vieras que es complicado si! Hay que ver varias veces, importante es entender que el vino alemán se clasifica por los Métodos de elaboración, selección de granos, late harvest, (azúcar residual) y por la zona.
Amigo que gran aporte haces con estos mini documentales aprender de vinos es aprender de historia y ciencia. Agradezco tus videos me han ayudado mucho.
¡¡ Excelente video e información, felicidades 👍 !! No cabe duda que es muy cultural el mundo de los vinos y que de alguna manera te regresa a esas clases de historia, geografía, química 😉. Quisiera sugerir que podrías hacer un vídeo de los maridajes con oportos blancos y tintos 🍷😊. ¡¡ Reitero mis felicitaciones y agradecimiento x estos excelentes videos 🍷👍 !!
Con la billetera de Elon Musk, me daría ese gusto 🤭! Por dicha los he probado gracias al gesto de algunos conocidos y la oprtunidad de estar allá, pero definitivamente no es algo para un simple mortal.
He venido notando que por causa de la escases de algunos materiales producidos en China y Ucrania muchos vinos están llegando sin cápsula, será esto una buena excusa?
tengo una pregunta para fermentar un tanque de 200 litros con jugo de caña cuanto mosto necesito ? cuanto jugo de caña necesito ? que puedo hacer con la melaza como hago para fermentar ?
Hola Leiner, lamento mucho no poder ayudarte con la consulta ya que no soy ingeniero químico, ni enólogo. Lo que si te puedo decir es vas a ocupar luego un alambique! Ojala encuentres la ayuda a tu consulta sé en el caso del vino que cada 17 grms de azúcar contenido en el mosto de vino da un 1%de alcohol. 🤷🏻♂️
Excelente video. Probablemente el más corto y mejor explicado sobre la elaboración del champagne. Muchas felicidades. Se nota el conocimiento del expositor
