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魚香茄子
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3 года назад
Комментарии
@user-hi8yv6uv4i
@user-hi8yv6uv4i 5 дней назад
硬是把担担面做成了炸酱面，芽菜和花生碎都没有，还放豆瓣酱，别砸了担担面的招牌😢
@amosrobin4380
@amosrobin4380 10 дней назад
刀口海椒缺少飘香，现在四川馆子会加点炝锅干海椒补上
@qunwenyu
@qunwenyu 12 дней назад
瞎搞😂
@user-kp7ls7ml1h
@user-kp7ls7ml1h 15 дней назад
真的很棒 比很多中國大師影片好很多!!
@ruf4528
@ruf4528 19 дней назад
豆腐碎了，汤汁过多
@a25814679
@a25814679 27 дней назад
當過油 客家小炒的基本味道已經跑掉了 已經變成賺錢目的的菜了 乾煸炒出底味跟過油的腥味老饕一吃便知真假了 豬肉 豆干 魷魚干會帶腥味 且不香 現在在外面吃客家小炒都是過油的 不如在家裡一道道工序 一味增一味的豬肉 豆干 魷魚慢慢的循序漸進的乾炒
@wu3777
@wu3777 Месяц назад
棒❤
@swansonpeng342
@swansonpeng342 Месяц назад
沒花椒的麻婆豆腐？哪來的麻？
@yoyoboyzzz
@yoyoboyzzz 16 дней назад
花椒油
@user-hc7gz3dx5q
@user-hc7gz3dx5q Месяц назад
汁的比例差了些、太紅不好看要粉橘粉橘、太稀掛不太上、很多菜不是天天吃無關於健康不健康、就是逞口慾、哈哈
@wu020306
@wu020306 Месяц назад
顏色混濁 根本不用這麼多調味，出來的味道也沒有什麼特殊味道的！
@user-hc7gz3dx5q
@user-hc7gz3dx5q Месяц назад
好慘
@normaleffort1250
@normaleffort1250 Месяц назад
Traduzcan a español. De nada sirve ver, sin conocer los ingredientes
@amosrobin4380
@amosrobin4380 Месяц назад
鲁菜干㸆大虾是没有挂盘汤汁的，用干烧鱼做法一是虾肉会老，二是难以入口，不如用虾仁
@Cy20011
@Cy20011 Месяц назад
跟上海有什麼關系
@dennisyip6210
@dennisyip6210 Месяц назад
若不是有視頻顯示出來怎麼做，還以為是燒出來的哪！
@user-gt6vs5dz1f
@user-gt6vs5dz1f Месяц назад
絞肉要醃嗎
@user-jw1yt6te4w
@user-jw1yt6te4w Месяц назад
讚
@rongkonglau290
@rongkonglau290 Месяц назад
感觉勾芡还是不对
@user-le9rg7yl5h
@user-le9rg7yl5h Месяц назад
豆腐都碎了
@user-hn2xo8yp5t
@user-hn2xo8yp5t Месяц назад
肉都糊了
@user-hn2xo8yp5t
@user-hn2xo8yp5t Месяц назад
水平一般般
@onicaonica7657
@onicaonica7657 Месяц назад
讚爆了 謝謝大廚老師分享
@larrywong8658
@larrywong8658 Месяц назад
就是个炖肉丸子,跟狮子头不沾边
@user-hc7gz3dx5q
@user-hc7gz3dx5q Месяц назад
傻眼亂搞
@shuyuan901
@shuyuan901 Месяц назад
大师级水平
@user-bm8iu5vc3w
@user-bm8iu5vc3w 2 месяца назад
這是紅燒排骨，而不是無錫排骨。第一無錫排骨不會去炒糖色，在無錫菜中根本沒有炒糖色這一技法。第二就是番茄醬，任何一家無錫本地的餐館做無錫排骨都不會放。最後一個就是勾芡。因為根本不用勾芡，火候到了汁水自然會粘稠。
@qiweiliu6599
@qiweiliu6599 2 месяца назад
盐呢？
@user-eh1ri6sh4u
@user-eh1ri6sh4u 2 месяца назад
1，烙皮。 2，蔥薑花椒酒川燙30分鐘。 3，青椒，過油。 4，豬肉薄片過油+豆鼓炒，濾油。 5，薑片，辣椒，洋蔥，蒜苗切好。 6，爆香薑片、辣椒、蒜苗、洋蔥。 7，加入炒好的豆鼓豬肉片+兩克糖。 8，全部材料以料酒翻炒，蒜苗+青椒=配色，香醋=去油解膩，平衡調味。
@maymok7632
@maymok7632 2 месяца назад
簡單易學，好正謝謝.
@xiuyingzhao9831
@xiuyingzhao9831 2 месяца назад
太棒了、赞赞赞
@shinghokwong2455
@shinghokwong2455 2 месяца назад
too much seasoning
@user-yl4nt7ek5n
@user-yl4nt7ek5n 2 месяца назад
老師 蝦子不用沾麵糊嗎🙏
@luismarin546
@luismarin546 2 месяца назад
Fabulozo
@YCG-M310
@YCG-M310 2 месяца назад
這個頻道的師傅真的都很厲害
@hju9857
@hju9857 3 месяца назад
要不挂个无线麦或者加字幕
@hju9857
@hju9857 3 месяца назад
跟炸酱面差不多 就调料不同
@Mayitnin
@Mayitnin 3 месяца назад
I love this channel very easy to follow and learn how to cook Chinese food from this channel.🤗
@hutjungsalimee6550
@hutjungsalimee6550 3 месяца назад
Look tasty,Thank for sharing
@hju9857
@hju9857 3 месяца назад
5:45关火了吧
@chenjiu220
@chenjiu220 3 месяца назад
藝術表演👍
@user-ly8dp2lx3p
@user-ly8dp2lx3p 3 месяца назад
👍
@hahayyang6038
@hahayyang6038 3 месяца назад
你确定这是担担面？
@helentan5181
@helentan5181 3 месяца назад
❤️🙏🏻
@helentan5181
@helentan5181 3 месяца назад
🙏🏻🌹
@helentan5181
@helentan5181 3 месяца назад
🙏🏻🌹
@melodytsang7227
@melodytsang7227 3 месяца назад
竟然最好吃的魚腩切去，不懂煮就不要扮懂
@LM24717
@LM24717 4 месяца назад
这是炒饭，不是上海菜饭！就如，煮熟的饺子不能叫煎饺。
@user-vn9wq5nx2h
@user-vn9wq5nx2h 4 месяца назад
上次做的芋茸放在冷藏是硬的. 為什麼這次做的芋茸每有上次硬. 上次硬的芋茸好炸. 這次做的芋茸沒有上次好炸.. 請教師父原因出在那裡.
@user-hv7oh6gd8n
@user-hv7oh6gd8n 4 месяца назад
音樂好吵
@xyzxyz1908
@xyzxyz1908 4 месяца назад
金獎大廚 ??? 各位大師大厨们，我有一点甚么也想不通的地方，为什么过去数十年，世界食评中之美食，中国菜從来没有進入过十名以内？ 義大利，法国，日本，印尼菜一直位列前茅，你们有想过理由吗？ 固步自封，從不改進应是最大理由。
@whateverrandomname5816
@whateverrandomname5816 3 месяца назад
第一，得奖的猫狗是适合养的吗？中国菜是用来吃的不是用来评奖的。第二，中国菜的范围太广了，一个地域的东西拿出去就吊打一国了。你想想你要拿“中国菜”出去评奖，你选哪些菜当代表？
@xyzxyz1908
@xyzxyz1908 3 месяца назад
@@whateverrandomname5816 Sorry, none
@SSWgb
@SSWgb 2 месяца назад
我个人觉得厨艺比赛也就那么回事…几千年来不同人文自然环境形成饮食喜好，烹饪方式手法都差异太大。谁来评，代表谁来评，谁有资格是主流？而且再加上想得奖就得有创意，但说实话我平时去饭店吃饭就怕厨师瞎创意，搞奇怪的做法… 所以总结起来，别把那些食评太当回事。至少以我目前在十几个国家吃到的东西看，中餐绝对样式口味都是最丰富的。只不过现在八大菜系中川味过于流行，导致无辣不欢，我觉得很可惜。