У меня три моры и отлично , правда для работы по крупной рыбе лучше углеродная море карбон и обязательно заводскую заточку надо переточить вручную на точильном круге мелкозернистом ложить как блин и ровнять , нержавейка же море чуть слабее , щук до пяти кг разбираю море не подводиит , теперь китай сделал копию фирма туа тоун , каждый по кошельку и нраву , всем здоровья и ни хвоста ни чешуи
😂😂😂 Бастурма это Тюрское слово.Не надо наши слова приплюсовывать армянам. Будьте добры в следующих своих творениях не говорить армянской бастурмой. Удачи
Здравствуйте! Нашла ваш чудесный рецепт, ужн поставила мариноватьсятна 4 дня. Подскажите пожалуйста, варить вы сказали на низкой температуре надо, а время - до готовности? Или должно доготовиться при копчении? 😊 первый опыт, простите чайника 😅
Колбасу готовят пои температуре 70 гр. Не из за нитритной соли. А для особого приготовления мяса. Попробуйте окорок тушить не повышая темпы выше 70 неск. Часов. Получится как из магазина
