This is a delicious food channel. Cooking is my hobby! I have been cooking since childhood. I love to experiment and try new recipes. Therefore, there will be many different recipes on the channel. I will show you a variety of video recipes where you can quickly and easily learn how to cook a particular dish step by step. The channel will have video recipes with pastries, salads, meat and fish dishes, we will also cook soups together and learn how to cook healthy food. I ask you not to judge strictly in the way that I was not trained in cooking. But I am ready to listen to all your comments and suggestions. Let's cook together!
ну до 1 кг, я согласен. а когда он весит больше 2х, не знаю.... испортить такую рыбу можно очень быстро. Поделитесь пожалуйста рецептом: сколько соли, солько времени солить, как долго вялить и коптить? Я думаю, надо колличество соли и время посола менять кардинально! К сожалению, имеется печальный опыт, когда полностью вся партия протухала..
Добрый вечер. Искала рецепт овощного рагу и вот наткнулась на ваш, очень понравилось то, что там много овощей и главное, что кабачки с баклажанами. Но у меня вопрос, а когда рагу уже было готово, не было ли блюдо на вкус горьким от не очищенных кабачков и невымоченных солью баклажан, вы этого не делали? Если можете, то ответьте мне пожалуйста. У меня уже было пару раз, когда блюдо с кабачками отдавало горечью. Спасибо.
Я копчу 10 часов на сутки оставляю в соли .а потом оставляю в воде где то на два часа моментами пробоваю на вкус если норм то вешаю сушится на сутки потом копчу
все зависит, от того как хорошо он проветрился перед копчением, на мокрую рыбу цвет "прилипает" хуже, потом от концентрации дыма, плюс в засолочной смеси присутствует паприка, которая тоже делает цвет красивее@@user-kx3xw5ko1o
У меня на 2 день воняет и на 3 день воняет,что я делаю не так?а потом я выкидываю,сколько раз пыталась,но ни как она хорошо не пахнет,всегда на 4 день выкидываю
в самом начале она всегда будет пахнуть неприятно. Обязательно наводите свежую массу в новой посуде.Но через 3-4 дня, должен появиться кислый запах. Чем дольше вы ее выводите, тем приятнее будет становиться запах. Конечно много зависит от самой муки и воды. Попробуйте чаще менять посуду, в которой выводите закваску. Наберитесь терпения, помучайтесь не 4, а 6-7 дней, я уверен у вас все получится. Вам успехов и хорошего дня.
То , что это более чем вкусно я уверен а вот подача как для свиней. Ну можно же украсить парой гренок и каплей кетчупа а сверху веточку петрушки. Ну никакого изыска. Интерпретация шакшуки , но можно и приукрасить.
единственный правильный рецепт настоящего рагу а то все рецепты какие то неполноценные из двух или трех видов овощей само слово рагу говорит о том что там должны присутствовать все овощи спасибо и при том большое так готовила моя бабушка так готовлю и я